В то время как переход к вегетарианскому образу питания становится массовой тенденцией, идея об употреблении мяса (благодаря страшным историям о красном мясе), стремительно теряет популярность. Многие думают, что во фруктах и овощах содержится все необходимое для удовлетворения суточных потребностей питания. При этом считается, что растительный белок лучше (безопаснее) белка животного происхождения.Все это неправда. Ниже приведены…
Манго издревле называют «королем фруктов». На то есть ряд причин, обусловленных огромной пользой, которую получает человек от употребления манго в пищу. Недостаток только один — от 40 до 60 процентов общего количества этого фрукта, достать который можно только летом, завозится из Бирмы и Индии. Однако польза для организма от употребления манго с лихвой оправдывает его…
Для продолжительной потери веса одной силы воли обычно не достаточно, вместо того, в борьбе с ожирением некоторые эксперты рекомендуют фокусироваться на том, как мозг реагирует на еду, а не только на личное предпочтение. В статье опубликованной в августе в журнале Американской диетологической ассоциации, диетологи Медицинского центра Университета Раша в Чикаго пришли к выводу, что «врачи…
Принято считать, что витамины нам нужны только зимой и весной. Однако, последние данные ученых опровергают это мнение — витаминная подпитка необходима организму в течение всего года. Откуда мы можем получить эти бесценные вещества? Попробуем разобраться вместе с соковыжималкой Angel. Витамины для жизни Витамины и микроэлементы нужны нашему организму, чтобы он нормально жил и «работал». А…
Согласно новым данным Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США (ССИ-МСХ), в яйцах содержится меньше холестерина, чем полагалось ранее. ССИ-МСХ недавно изучила состав питательных веществ обычных крупных яиц, и как показали результаты, среднее количество холестерина в одном крупном яйце составляет 185 мг, что на 14 % ниже, чем фиксировалось ранее. Анализ также показал, что крупные…
Более влажный и прохладный летний сезон может оказать пагубное воздействие на молоко, которое мы пьем, о чем говорится в новом исследовании, опубликованном Ньюкаслским университетом (Newcastle University). Исследователи обнаружили, что в молоке, произведенном в Соединенном Королевстве в течение не особо благоприятного лета и следующей за ним зимой, содержание насыщенного жира намного выше, а полезных жирных кислот…
Старая английская поговорка гласит: «Яблоко на ужин – и врач не нужен». Действительно, яблоки всегда считались самыми полезными для здоровья фруктами на земле. И это старинное поверье – отнюдь не миф, а скорее интересный факт, научно доказанный современными учеными. Итак, чем же полезны яблоки? Защищают костиДля здоровья и долголетия чрезвычайно важно иметь крепкие и здоровые…
Несмотря на то, что бананы всегда вызывали ассоциации с обезьянами, а яблоки – с врачами (помните английскую пословицу про яблоко в день?), истина заключается в том, что оба этих фрукта чрезвычайно полезны для нашего здоровья. Удивительно, но употребление бананов может принести огромную пользу не только для физического, но и для психического здоровья всех людей, независимо…
Без всякого сомнения, в настоящее время миндаль хорошо известен как превосходный источник питательных веществ, но можно смело утверждать, что польза, которую он несет для здоровья, становится все более очевидной. Итак, назовем некоторые из причин (читай: польза для здоровья), почему этот орех получил признание: Больше энергии В то время, как некоторые из нас предпочитают покушать перед…
Ароматизаторы Существует примерно от 1100 до 1400 видов натуральных и синтетических ароматизаторов доступных производителям пищевых продуктов. Ученые наиболее обеспокоены относительно токсичности ряда ароматизаторов, наиболее часто используемых. Ароматизаторы придают пище более приятный вкус, восстанавливают вкусовые качества, потерянные в процессе переработки и в некоторых случаях улучшают натуральные вкусовые качества. Стабилизаторы/Желирующие вещества/СгустителиЭти вещества используются для поддержания продуктов в…
