В мире напитков кофе и пиво являются полярными противоположностями. Кофе Вас пробуждает, в то время, как пиво расслабляет. Профессор Мартин Купьец и его команда из отделения молекулярной биологии и биотехнологии Тель-Авивского университета обнаружили, что напитки могут оказывать противоположное влияние на геном человека. Исследуя определенный вид дрожжей, который имеет много генетических сходств с людьми, ученые обнаружили,…
Китайская народная медицина уже давно придерживается мнения о том, что полезные эффекты употребления красного ферментированного риса включают снижение уровня плохого холестерина, сокращение вероятности заболеваний сердца, и улучшение кровотока. После многих лет клинических исследований ученые доказали, что красный ферментированный рис действительно имеет свойство снижать уровень холестерина. Красный ферментированный рис использовался в китайской медицине в течение тысяч…
Тогда как ожирение – это сложная и многоаспектная проблема, большая часть стратегий, стоящих за борьбой с этой проблемой, сводится к привычке правильно питаться. Принимая во внимание первичную роль субъективного ощущения аппетита в формировании этой привычки, группа исследователей недавно провела сравнение воздействия на сытость двух популярных видов завтрака: овсяной каши и готовых к употреблению сухих завтраков….
Как выяснили ученые из Онкологического института Дана-Фарбер, Женского госпиталя Бригама и Гарвардской школы здравоохранения в ходе крупнейшего в своем роде исследования, люди, которые каждый день едят по горстке орехов, умирают от любой причины в течение 30-летнего периода на 20% реже, чем люди, не употребляющие орехи. Отчет ученых, опубликованный в «Медицинском журнале Новой Англии», содержит и…
Ожирение может на наиболее важном уровне вилять на то, как мы ощущаем вкус – оно изменяет реакцию нашего языка на различные продукты питания. В исследовании, опубликованном в журнале PLOS ONE, биологи из Университета в Буффало сообщают, что наличие большого количества избыточного веса воздействует на способность мышей к восприятию сладкого. По сравнению с более худыми собратьями,…
Долгое время зеленый чай рекламируется как самый полезный напиток, обладающий целым рядом полезных свойств. Благодаря своей раскрученной популярности, сегодня зеленый чай доступен во всевозможных вариантах, начиная от листового, цельного чая и заканчивая бутилированным чаем с десятками ароматов. Чтобы понять, так же ли полезен ароматизированный зеленый чай, как обычный зеленый чай, важно, прежде всего, выяснить, что…
Головная боль от мороженого, иногда также называемая синдромом «обморожения мозга», — это краткосрочный феномен, который возникает, когда человек начинает быстро поглощать очень холодное вещество, например ледяной напиток или большую порцию мороженого. Хотя ощущения, возникающие при головной боли от мороженого, длятся недолго, назвать их приятными сложно. Тем не менее, нередко люди быстро забывают о краткосрочном приступе…
Благодаря бесчисленным качествам, которые могут принести пользу и телу, и уму, сок, приготовленный из яблок, свеклы и моркови имеет репутацию волшебного напитка. Изначально этот сок получил такое название в связи со всего несколькими своими полезными свойствами, которые были обнаружены физиотерапевтами из Китая, выяснившими, что сок помогает при лечении рака легких и некоторых других заболеваний. Волшебное…
Зеленый чай, который собирают раньше, чем более распространенный черный чай, что приводит к меньшему его окислению, может иметь некоторые полезные для здоровья свойства. Он действительно содержит антиоксиданты, что указывает на возможность ослабления эффектов старения, и многие верят, что исследования зеленого чая свидетельствуют о том, что он в некоторой степени способствует похудению и особенно полезен в…
Какао-масло является натуральным жиром, извлеченным из какао-бобов. Также известное как масло какао, оно имеет слегка желтоватый цвет, его используют в качестве ингредиента в производстве пищевых продуктов, фармацевтических препаратов и косметической продукции. Какао-масло входит в состав различных косметических средств, шампуней и мыла, и оно идеально подходит для лосьонов и бальзамов для губ, так как смягчает кожу…
