Как употребление орехов влияет на продолжительность жизни
Как выяснили ученые из Онкологического института Дана-Фарбер, Женского госпиталя Бригама и Гарвардской школы здравоохранения в ходе крупнейшего в своем роде исследования, люди, которые каждый день едят по горстке орехов, умирают от любой причины в течение 30-летнего периода на 20% реже, чем люди, не употребляющие орехи.
Отчет ученых, опубликованный в «Медицинском журнале Новой Англии», содержит и другие хорошие новости. Было обнаружено, что те участники, которые регулярно употребляют орехи, намного стройнее участников, не употребляющих орехи. Эти данные должны ослабить широко распространенное беспокойство по поводу того, что употребление в пищу большого количества орехов приводит к избыточному весу.
Защитный эффект орехов рассматривался в исследовании и в отношении конкретных причин смерти.
«Наиболее очевидным полезным воздействием является сокращение на 29% уровня смертности от заболеваний сердца – основного убийцы людей», — говорит Чарльз С. Фукс, доктор медицины, магистр здравоохранения, директор Центра по лечению рака желудочно-кишечного тракта при Институте Дана-Фарбер, являющийся также ведущим автором отчета. «Однако мы отметили и значительное сокращение (на 11%) риска смерти от рака» — добавляет Фукс, также сотрудничающий с Отделением сетевой медицины Ченнинга Женского госпиталя Бригама.
Играли ли какие-нибудь определенные виды орехов решающую роль в появлении защитного эффекта, определить не представилось возможным. Однако степень сокращения уровней смертности была схожей в случае употребления и земляных орехов и «лесных» орехов – грецких орехов, фундука, миндаля, бразильского ореха, кешью, ореха макадамия, ореха пикан, фисташек и кедровых орехов. Несколько проведенных ранее исследований уже показывали наличие связи между увеличением потребления орехов и более низким риском таких заболеваний, как заболевания сердца, диабет второго типа, рак толстой кишки, камни в желчно пузыре и дивертикулит. Более высокое потребление орехов также было связано со снижением уровней холестерина, ослаблением оксидативного стресса, воспалительных процессов, уменьшением ожирения и резистентности к инсулину. Некоторые небольшие исследования связывали увеличение количества орехов в рационе с более низкой смертностью в определенных группах населения. Однако ни одно их проведенных ранее исследований не рассматривало так подробно различные уровни потребления орехов и оказываемые ими эффекты на общую смертность в большой группе населения, наблюдение за которой осуществлялось в течение более 30 лет.
Для нового исследования ученым удалось использовать базу данных двух хорошо известных продолжающихся наблюдательных исследований, в ходе которых собирается информация о рационе и других факторах образа жизни и различных результатах мероприятий по охране здоровья людей. Исследование здоровья медицинских сестер обеспечило данные о 76,464 женщинах за период с 1980 года по 2010 год, а Исследование работников здравоохранения позволило получить данные о 42,498 мужчинах за период с 1986 года по 2010 год. Участники исследований заполняли детальные анкеты о питании каждые два-четыре года. В каждой анкете участников просили оценить, как часто они употребляли орехи в количестве одной порции равной 30 граммам. 30 грамм содержит обычный маленький пакетик орехов из торгового автомата.
Чтобы исключить другие факторы, которые могли повлиять на смертность, использовались сложные методы анализа данных. К примеру, исследователи обнаружили, что люди, которые ели больше орехов были худее, реже курили, чаще выполняли физические упражнения и принимали витаминные добавки, употребляли больше фруктов и овощей, и пили больше алкоголя. Однако в ходе анализа удалось выделить связь между орехами и смертностью, и рассмотреть ее независимо от других факторов.
«В процессе выполнения всех анализов выяснилось, что, чем больше орехов ел человек, тем меньше у него была вероятность умереть в течение последующего 30-летнего периода наблюдения», — объясняет Инг Бао, доктор медицины, доктор наук, сотрудник Женского госпиталя Бригами, первый автор отчета. У тех участников, которые ели орехи реже одного раза в неделю, отмечалось снижение уровня смертности на семь процентов; один раз в неделю – 11-процентное снижение; два-четыре раза в неделю – 13-процентое снижение; пять-шесть раз в неделю – 15-процентное снижение; и семь или более раз в неделю – 20-процентное снижение уровня смертности.
Авторы однако отмечают, что это крупное исследование не может однозначно доказать существование причинно-следственной связи, но, тем не менее, полученные данные определенно указывают на «обилие наблюдательных и клинических данных в поддержку наличия положительного воздействия употребления орехов на многие хронические заболевания. «В действительности, основываясь на предыдущих исследованиях, Управление США по контролю над продуктами и лекарственными средствами заключило в 2003 году, что употребление в пищу 45 грамм большинства орехов в день может сокращать риск заболеваний сердца».
Поддержка исследования осуществлялась за счет грантов, выделенных организацией International Tree Nut Council Nutrition Research & Education Foundation и Национальными Институтами Здравоохранения (гранты UM1 CA167552, P01 CA87969, R01 HL60712, R01CA124908, P50 CA127003 и 1U54 CA155626-01).
Ссылки по теме:
Грецкие орехи могут улучшить качество спермы
Как применять конский каштан?
Источник: sciencedaily.com