Вам потребуется: 3 свеклы, 4 ст. ложки тертого хрена, 3 ч. ложки сахара, 1 стакан сметаны, 2 яичных желтка, ½ лимона, укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление:Отварную свеклу нарежьте ломтиками и полейте заправкой. Для её приготовления хрен смешайте с сахаром и сметаной, взбитой с желтками. Добавьте лимонный сок, рубленую зелень и соль.
Вам потребуется: 1 кочан краснокочанной капусты, 40 г сливочного масла, 6 крупных яблок, 1 стакан сметаны, 3 ч. ложки сахара, 1 лимон, соль. Приготовление:Капусту мелко нашинкуйте, посолите и тушите под крышкой, периодически добавляя кипяток. Яблоки очистите от кожицы и семян, нарежьте ломтиками и посыпьте сахаром. В готовую капусту добавьте яблоки, масло и потушите ещё некоторое…
Вам потребуется: 16 свекл, 400 г кислой капусты, 40 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление:Свеклу и капусту нашинкуйте и потушите в масле под закрытой крышкой. Незадолго до готовности добавьте сметану, сок тертой сырой свеклы, посолите и прогрейте, не доводя до кипения. Сверху блюдо посыпьте рубленой зеленью.
Вам потребуется:Для основы: 1 кочан цветной капусты, 6 ст. ложек растительного масла, соль.Для кляра: 1 стакан муки, ½ стакана сливок или молока, 5 яиц, соль. Приготовление:Кочан цветной капусты разрежьте крестообразно по стержню, слегка отварите в подсоленной воде, процедите и нарежьте продольными ломтями. Муку смешайте со сливками и желтками, введите взбитые белки и посолите. Обмакните ломти…
Вам потребуется: 16 небольших свекл, 2 ст. ложки муки, 60 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, 2 яйца, укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление:Отварную свеклу нарежьте ломтиками, обваляйте в муке и обжарьте в масле. Затем уложите слоями в смазанное жиром и посыпанное крошками глубокое блюдо, покрывая каждый слой сметаной, смешанной с яйцами и рубленой зеленью. Все…
Вам потребуется:Для основы: 1 стакан риса, 1 ст. ложка тертого швейцарского сыра, 1 яйцо, 2 кочана савойской капусты, 3 — 4 стакана молока, соль.Для соуса: 4 ч. ложки муки, 2 стакана отвара, 1 стакан сливок, 60 г сливочного масла укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление:Отварите рассыпчатый рис, добавьте масло и соль, перемешайте. Уложите его слоями в…
Вам потребуется:Для основы: 2 репы, укроп, зелень петрушки, соль.Для соуса: 2 стакана отвара овощей, 2 ч. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан сливок, 1 лимон, 2 ч. ложки сахара, соль. Приготовление:Репу отварите в подсоленной воде и порежьте ломтями. Подрумяненную в масле муку залейте процеженным отваром и прокипятите. Добавьте сливки, масло, лимонный сок…
Вам потребуется:Для основы: 1 кочан кольраби, укроп, зелень петрушки, соль.Для соуса: 3 соленых огурца, 4 ч. ложки муки, 20 г сливочного масла, 1 стакан сливок, укроп, зелень петрушки. Приготовление:Кольраби нарежьте кубиками, отварите в подсоленной воде и сцедите. Для приготовления соуса очистите огурцы, нарежьте их ломтиками и отварите в воде, в которой была капуста. Муку подрумяньте…
Вам потребуется:Для основы: 1 небольшая репа, 50 г швейцарского сыра.Для соуса: 1 стакан овощного отвара, ½ стакана сливок или молока, 2 ч. ложки муки, 40 г сливочного масла, ½ стакана сметаны. Приготовление:Нарезанную ломтиками репу отварите в подсоленной воде. Уложите её слоями в смазанный жиром и посыпанный крошками сотейник, сбрызгивая каждый слой маслом и посыпая тертым…
Вам потребуется: 12 картофелин, 1 стакан растительного масла, укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление:Очищенный картофель нарежьте тонкими ломтиками, уложите на сковороду в один слой и обжарьте в масле. Затем засыпьте его в кипящее подсоленное масло и варите, часто помешивая, до полной готовности. При подаче на стол посыпьте рубленой зеленью.
