Вам потребуется:Для основы: 1 стакан риса, 1 ст. ложка тертого швейцарского сыра, 1 яйцо, 2 кочана савойской капусты, 3 — 4 стакана молока, соль.Для соуса: 4 ч. ложки муки, 2 стакана отвара, 1 стакан сливок, 60 г сливочного масла укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление:Отварите рассыпчатый рис, добавьте масло и соль, перемешайте. Уложите его слоями в…
Вам потребуется:Для основы: 2 репы, укроп, зелень петрушки, соль.Для соуса: 2 стакана отвара овощей, 2 ч. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан сливок, 1 лимон, 2 ч. ложки сахара, соль. Приготовление:Репу отварите в подсоленной воде и порежьте ломтями. Подрумяненную в масле муку залейте процеженным отваром и прокипятите. Добавьте сливки, масло, лимонный сок…
Вам потребуется:Для основы: 1 кочан кольраби, укроп, зелень петрушки, соль.Для соуса: 3 соленых огурца, 4 ч. ложки муки, 20 г сливочного масла, 1 стакан сливок, укроп, зелень петрушки. Приготовление:Кольраби нарежьте кубиками, отварите в подсоленной воде и сцедите. Для приготовления соуса очистите огурцы, нарежьте их ломтиками и отварите в воде, в которой была капуста. Муку подрумяньте…
Вам потребуется:Для основы: 1 небольшая репа, 50 г швейцарского сыра.Для соуса: 1 стакан овощного отвара, ½ стакана сливок или молока, 2 ч. ложки муки, 40 г сливочного масла, ½ стакана сметаны. Приготовление:Нарезанную ломтиками репу отварите в подсоленной воде. Уложите её слоями в смазанный жиром и посыпанный крошками сотейник, сбрызгивая каждый слой маслом и посыпая тертым…
Вам потребуется:Для основы: 8 морковок, 2 ч. ложки сахара, соль.Для соуса: 2 стакана отвара, 4 ч. ложки муки, 1 стакан сливок, 20 г сливочного масла, укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление:Морковь нашинкуйте, залейте горячим молоком, посолите, посахарите и отварите. Извлеките морковь, а в кипящую жидкость влейте тоненькой струйкой, постоянно помешивая, ½ стакана охлажденного отвара с мукой….
Вам потребуется:Для пудинга: 2 репы, 1 городская булка, 1 ½ стакана сливок или молока, 8 яиц, 40 г сливочного масла, 3 ст. ложки тертого сыра, 2 ст. ложки муки, соль.Для соуса: 1 стакан молока, 2 стакана сливок, 3 ч. ложки муки, 40 г сливочного масла, 2 яичных желтка, соль. Приготовление:Репу мелко порежьте, посолите, стушите в…
Вам потребуется: 100 г сушеного зеленого горошка, панировочные сухари, 8 морковок, 1 ч. ложка сахара, 100 г риса, 3 ст. ложки тертого швейцарского сыра, 1 яйцо, 20 г сливочного масла, соль. Приготовление:Горошек замочите в воде на 6 часов и в ней же отварите, добавив сахар. Морковь порежьте и сварите в подсоленной воде. Приготовьте рассыпчатый рис,…
Вам потребуется: 12 реп, 100 г сушеного или 200 г свежего зеленого горошка, 1 ч. ложка сахара, 20 г сливочного масла, 1 ч. ложка муки, ½ стакана сливок, 3 ст. ложки тертого сыра, соль. Приготовление:Репу очистите и крестообразно надрежьте верхушку. Затем выложите овощи на противень, залейте кипятком и тушите. Из размягченной репы выскоблите мякоть так,…
Вам потребуется: 10 морковок, масло, 800 г стручкового или 400 г лущеного горошка, 2 ч. ложки сахара, соль. Приготовление:Морковь отварите в подсоленной воде, а горошек — в подсахаренной. Отвары слейте, овощи соедините и добавьте растопленное масло.
Вам потребуется: 13 морковок, 80 г сливочного масла, соль, соус. Приготовление:В глиняный горшок положите масло, нашинкованную морковь, посолите и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте тушиться в духовке при среднем огне. Периодически помешивайте содержимое горшочка. На стол блюдо подайте с любым соусом.
