Популярные сейчас газированные напитки, столь любимые детьми и подростками, далеко не безвредны для здоровья — ученые уже давно доказали, что их употребление связано с развитием ожирения, заболеваний сердечно-сосудистой системы и даже различными видами авитаминоза. И, к сожалению, список «побочных эффектов» «Фанты» или «Пепси» продолжает пополняться. Так, специалисты из Бирмингемского Университета (Великобритания) обнаружили, что у детей,…
Момент появления апельсинов в Европе затерялся где-то в XV-XVI веках. Возможно, в 1498 году привезли их португальцы из Индии. По другой же версии они были завезены в 1518 году из Китая. Как бы там ни было, первое в Европе апельсиновое дерево было выращено в Лиссабоне, после чего апельсины быстро распространились в Сицилии и в Сардинии,…
Современные исследования в области диетологии дают все больше обнадеживающих фактов, касающихся полезных качеств «вредной» пищи. Особенно приятны эти факты тем, кто любит хорошо и вкусно поесть. Ученые доказали, что темный шоколад и красное вино в умеренных количествах полезны для здоровья, поскольку являются антиоксидантами. А совсем недавно удалось выяснить, что нитрат натрия, содержащейся в мясных консервах,…
Каждый третий американский ребенок в возрасте от 4 до 15 лет рискует заполучить избыточный вес. А причина этого — постоянное увлечение фаст-фудом, который давно уже стал для американских детей (впрочем, и не только детей!) основным источником калорий. Согласно данным, представленным специалистами из Детского госпиталя в Бостоне, за последние 30 лет потребление продуктов, традиционно входящих в…
Орехи — пища полезная, вкусная и постная. Поэтому они подходят и мясоедам, и вегетарианцам. Зрелые орехи весьма питательны, а потому они отлично справляются с "проблемным" повышенным аппетитом. Все орехи пикантно дополняют любое застолье. Все разновидности орехов сохраняют без всяких потерь свои витамины и питательные свойства не только в течение одного сезона, а гораздо дольше. Поэтому…
Американское Управление по пищевым продуктам и лекарствам (FDA) опубликовало данные исследования содержания акриламида в продуктах питания. Напомним, что в 2002 году шведские ученые рассказали о результатах изучения более 100 образцов продуктов, в которых неожиданно высоким оказался уровень канцерогена акриламида. Этим вопросом сразу заинтересовались и другие. Теперь данные представила официальная контролирующая структура США. Специалисты подтвердили, что…
Великолепные гранатовые леса с незапамятных времен украшали просторы Древней Индии и Древней Персии. Высота гранатовых деревьев не превышала пяти метров, но во время цветения, покрытые цветами удивительной красоты разнообразнейших оттенков, от снежно-белых до ярко-желтых и темно-красных, они походили на сказочные райские сады. Из Персии переселился гранат в Египет. Известен он был и в Финикии, а…
Потребитель желает чуда, производитель удовлетворяет эту потребность, но не всегда добросовестно. Пищевые добавки в изобилии представлены сегодня на мировом рынке. На этикетках красуются магически завораживающие обещания: предотвращение старения организма, улучшение памяти, очищение желудочно-кишечного тракта, защита сердца, предотвращения рака и т.д. Медицинские данные свидетельствуют о том, что такие вещества как кальций, фолиевая кислота, а из трав…
Все мы слышали сотни раз о том, что овощи и фрукты предпочтительнее в диете людей среднего возраста и старше. И, тем не менее, не стоит исключать из своего рациона такую примитивную закуску, как бутерброды. Только к выбору бутербродов следует подходить с умом и знанием основ здорового питания. Например, в сезон 2 кружка сочного помидора между…
Английская пословица гласит: «Если вы будете съедать по яблоку каждый день, то вам не придётся посещать врача». Однако сегодня можно сказать с уверенностью, что это изречение верно и для чечевицы. Яблоки и чечевица содержат в большом количестве растворимые пищевые волокна, регулирующие образование и вывод холестерола из организма. Помимо яблок и чечевицы хорошим источником растворимых волокон…
