При нервном возбуждении, неврозах, истериях, болях в области сердца, невротических спазмах кишечника применяются успокоительные чаи. Составным компонентом являются корневище и корень валерианы. Механизм успокаивающего действия валерианы до сих пор не ясен. Предполагается, что настой корня валерианы понижает ориентировочные рефлексы, усиливает процессы торможения. Действующим началом являются борнеол, валериановая кислота, сложный эфир борнеола и изовалериановой кислоты. Листья…
Вам потребуется: 400 г гречневой крупы, 1 л молока, 5 ст. ложек тертого сыра, 3 яйца, 2 ст. ложки растительного масла, соль. Приготовление:Крупу просейте и залейте горячим молоком. Добавьте масло, рубленые вареные яйца, перемешайте и вылейте в смазанный жиром сотейник. Сверху сбрызните маслом и запеките в духовке. К столу блюдо подавайте с маслом, сливками или…
Вам потребуется: 400 г гречневой крупы, 50 г сушеных белых грибов, 2 луковицы, 40 г сливочного масла. Приготовление:Лук мелко нашинкуйте и обжарьте в масле. Грибы отварите и порубите. Крупу засыпьте в горшок на половину объема, добавьте грибы, соль, масло и залейте процеженным грибным отваром. Горшок поставьте в духовку в наполненную водой глубокую сковороду и варите…
Вам потребуется: 200 г манной крупы, 4 ½ стакана молока, 20 г сливочного масла, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, соль. Приготовление:Сварите густую манную кашу на молоке. Заправьте её маслом, посолите и перемешайте. Когда каша остынет, добавьте масло и муку. Полученную массу нарежьте ломтиками, обваляйте в муке и обжарьте в масле.
Вам потребуется: 200 г риса, панировочные сухари, 200 г томата-пюре, 1 ст. ложка растительного масла, 3 ст. ложки тертого сыра, 1 яйцо, соль. Приготовление:Отварной рассыпчатый рис заправьте маслом, посолите и перемешайте с томатным пюре и тертым сыром. Выложите массу на смазанную жиром и посыпанную панировочными сухарями сковороду, смажьте яйцом, сверху потрите сыр и подрумяньте в…
Вам потребуется: 50 г белых сушеных грибов, 150 г риса, 1 ст. ложка растительного масла, ½ стакана сметаны, 1 ½ стакана грибного отвара, 3 ст. ложки тертого сыра, 2 яйца, соль. Приготовление:Грибы отварите и порубите. Сварите рис, чтобы он был рассыпчатым. Заправьте его сметаной, маслом и влейте процеженный грибной отвар. Затем вбейте яйца, смешайте с…
Вам потребуется: 300 г гречневой крупы, 40 г сливочного масла, 150 г сухарей, 1 стакан сливок или молока, 3 яйца, 1 луковица, 3 ст. ложки муки, соль. Приготовление:Сварите гречневую кашу, влейте растопленное сливочное масло и перемешайте. Сухари растолките, залейте горячими сливками и разомните. Смешайте их с кашей, добавьте яйца, пассированный лук, соль и муку. Из…
Вам потребуется: 200 г риса, панировочные сухари, 1 ст. ложка растительного масла, 4 яйца, 3 ст. ложки муки, зелень петрушки, соль. Приготовление:Отваренный рассыпчатый рис смешайте с маслом, яйцами, солью и мукой. Из полученного фарша скатайте небольшие шарики, обмакните их в сырое яйцо, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте в кипящем масле. При подаче на стол…
Вам потребуется: 200 г риса, панировочные сухари, 1 ст. ложка растительного масла, 7 яиц, 3 ч. ложки муки, укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление:Отварной рассыпчатый рис смешайте с маслом, тремя растертыми желтками, мукой, солью и взбитыми белками. Уложите полученную массу слоями в глубокое блюдо, чередуя с рубленными вареными яйцами и зеленью. Сверху посыпьте панировочными сухарями, сбрызните…
Вам потребуется:Для основы: 200 г риса, 1 ст. ложка растительного масла, ½ кочана цветной капусты, соль.Для соуса: 2 стакана овощного отвара, 2 ч. ложки муки, 20 г сливочного масла, 1 стакан сливок, 1 лимон, 2 ч. ложки сахара, соль. Приготовление:Отварной рассыпчатый рис заправьте маслом и солью. Цветную капусту нашинкуйте и обжарьте в масле. Для приготовления…
