Разные сорта меда различаются между собой по аромату. На основании этого признака можно судить о качестве и до некоторой степени и о происхождении меда. Запах меда обуславливается наличием в нем характерных летучих органических веществ, находящихся в нектаре цветков. Эфирные масла, выделяемые специальными клетками желез, расположенных по соседству с нектарниками обладают исключительной специфичностью, благодаря которой можно…
Пчелиные мед отличается от других пищевых продуктов приятным вкусом, зависящим от его происхождения и состава. Благодаря сочетанию аромата со сладостью сахаров и кислотностью, которая придается органическими кислотами, мед обладает сладким, слегка кисловатым вкусом. Некоторые сорта меда, как каштановый, табачный, ивовый, одновременно со сладким вкусом имеет и горечь, которая может быть очень сильной. Сладость меда непосредственно…
С химической точки зрения мед представляет сложную смесь. В его состав входят глюкоза, фруктоза и сахароза, декстрин, вода, белковые вещества, небелковые азотные вещества, ферменты, органические кислоты, минеральные вещества, витамины. Состав меда, полученного от различных видов нектара, т.е. от различных медоносных растений, не одинаков и зависит от его происхождения, зрелости и времени года. Во Франции считается…
В составе меда обнаружены фосфор, железо, магний, кальций, хлор, сера, свинец и другие макро- и микроэлементы. Темный мед содержит более высокий процент минеральных веществ. В светлом меде в 4 раза меньше железа, в 2 раза меньше меди и в 14 раз меньше магния, чем в темном. В цветочном меде содержится до 0,35% минеральных веществ и…
Чтобы избавиться от неприятного запаха некоторых сортов рыбы, ее нужно выпотрошить, промыть, а затем положить на несколько часов в кастрюлю с уксусом и 2-3 лавровыми листами. Можно натереть рыбу лимоном. Жирную рыбу (скумбрию, осетра, палтуса) запекают на смазанной растительным маслом и разогретой решетке, предварительно смазав рыбу маслом.Рыба быстрее размораживается в подсоленной холодной воде. Рыба будет…
Аджика подается как приправа к мясным и рыбным блюдам. Пропустить через мясорубку 2,5 кг свежих помидоров, 1 кг очищенных от кожицы и сердцевины яблок, столько же моркови и сладкого перца, 100 г горького перца. Перец очистить от семян. Все смешать и варить в казанке в течение часа, постоянно помешивая. В остывшую массу добавить по стакану…
Творог является одним из ценнейших продуктов питания для людей любого возраста, но особенно для детей, беременных женщин и людей, страдающих заболеваниями печени, почек, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, легких. Он поставляет организму высококачественный белок, содержащий аминокислоты. Кроме того, творог содержит такие важные для организма вещества, как молочная кислота, кальций, фосфор, железо, магний и витамины. В то…
В гусиных и утиных яйцах иногда бывают болезнетворные микробы. Поэтому не рекомендуется употреблять эти яйца в сыром виде, а также использовать для приготовления кремов, мороженого, майонеза. Варить такие яйца надо 15 минут.
Лишний вес – проблема, которая коснулась многих. Можно сесть на диету, можно проверять свою силу воли, но не всем такая ноша по плечу. Диета – дело серьезное. Необходимы постоянные консультации врача. И чтобы тут же не набрать сброшенные килограммы, ознакомьтесь с таблицей калорийности наиболее распространенных продуктов. Необходимо выбирать продукты, которые отмечены (*). Остальные для разгрузочной…
Сексуальная жизнь играет очень важную роль в жизни мужчины, однако обжоры рискуют преждевременно лишить себя радостей секса. Чтобы восстановить нормальный вес, лучше всего ничего не есть вообще на протяжении нескольких дней и пить только минеральную воду. Однако это может оказаться очень сильным стрессом для организма, поэтому для донжуанов, желающих похудеть, предлагаем специальную диету. Завтрак: любые…
