Главная / Питание / Соя / Мясо соевое

Мясо соевое


28 ноября 2005

Мясо соевое (текстурированный соевый белок) — готовят из обезжиренной соевой муки, которую подвергают прессованию до, тех пор, пока протеиновые волокна не поменяют структуру. Он имеет форму и текстуру фарша, гуляша, отбивных и состоит из белка на 54 %. Соевые аналоги мяса являются хорошим источником белка, содержат меньше жира и холестерина, чем натуральная говядина.


Однако они содержат меньше изофлавонов и витамина В6, чем в животной пище, а также часто содержат химические добавки (консерванты и пищевые красители), которых лучше избегать.


Источник: www.gotovim.ru

Комментарии пользователей:


#1617инга18 апреля 2008

Получается, не потреблять ничего из произведенного пищевой промышленностью. Что и делаю…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top

Vitaminov.net