Главная / Питание / Соя / Краткая характеристика соевых продуктов

Краткая характеристика соевых продуктов


28 ноября 2005



  • тофу — соевый сыр, наиболее полно используемый соевый продукт.
  • мясо соевое — готовят из обезжиренной соевой муки.
  • соус соевый — изготавливают путем добавления спор особых микроорганизмов к смеси жареных соевых бобов и пшеницы.
  • соевые бобы и ростки — используют как сухие бобы так и зеленые, ростки свежие.
  • окара — кашица из мякоти соевых бобов.
  • молоко соевое разливное — насыщенный, приятный на вкус, сладковатый напиток.
  • молоко соевое сухое — порошок кремового цвета с приятным запахом ореха.
  • масло соевое — жидкое высокоусвояемое масло густого янтарного цвета.
  • темпех — это хорошо насыщающий и приятный на вкус продукт ферментированной сои.
  • соевая сырковая масса — готовится из соевого молока по типу приготовления тофу с добавлением сахара.
  • мука соевая — похожа на пшеничную муку, имеет нежный кремовый цвет и легкий ореховый запах.
  • юба — пенка, которая образуется на поверхности соевого молока при кипячении.
  • мисо — паста из соевых бобов, подвергнутых ферментации.
  • натто — изготавливают из цельных приготовленных соевых бобов.

      Источник: www.gotovim.ru

    • Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

      Top

      Vitaminov.net