Главная / Питание / Целебное питание / Витамины на Вашем столе / Антиоксиданты в овощах и фруктах

Антиоксиданты в овощах и фруктах


1 марта 2016

Антиоксиданты в овощах и фруктах

С точки зрения химии, антиоксиданты – это молекулы, которые обладают способностью замедлять или предотвращать окисление других молекул в теле человека. В процессе окисления в организме образуются свободные радикалы, которые запускают цепные реакции, приводящие к повреждению клеток. Эти реакции могут быть ограничены путем устранения свободных радикалов. Антиоксиданты – это присутствующие в растениях и вырабатывающиеся в организме животных вещества, которые подавляют процесс окисления. Они отвечают за эффективное осуществление функций тела.

Что такое антиоксиданты (видео)

Лучшими источниками антиоксидантов являются свежие фрукты и овощи, так как они содержат ряд витаминов и минералов. В связи с тем, что эти продукты богаты молекулами, укрепляющими иммунную систему, они полезнее, чем жареная пища и обработанные продукты. В число самых распространенных примеров антиоксидантов входят витамин C, витамин E, глутатион, а также такие ферменты, как каталаза, пероксидаза и супероксиддисмутаза.


Антиоксиданты во фруктах

  • Чернослив
  • Изюм
  • Черника
  • Клюква
  • Клубника
  • Черешня
  • Сливы
  • Красный виноград
  • Апельсины
  • Киви
  • Вишня
  • Яблоки
  • Персики
  • Дыня
  • Груши
  • Абрикосы
  • Виноград
  • Гранаты

Любые из этих фруктов можно употреблять как целиком, так и в форме сока, хотя при измельчении в блендере не все их ингредиенты могут сохраняться в своем изначальном виде.


Антиоксиданты в овощах

  • Шпинат
  • Брокколи
  • Свекла
  • Красный болгарский перец
  • Брюссельская капуста
  • Лук
  • Баклажаны
  • Кукуруза
  • Кормовая капуста
  • Побеги люцерны
  • Чеснок
  • Редиска

Овощи также являются хорошим источником минералов, например железа и магния. Очень полезны такие разновидности капусты, как кочанная и цветная капуста, так как они понижают риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Помидоры тоже богаты веществами, которые подавляют процесс окисления, а при подвергании тепловой обработке в них образуется ликопин, понижающий риск рака. Морковь, которая имеет высокое содержание бета-каротина, является хорошим заживляющим средством и тоже способствует борьбе с раком. Бета-каротин содержится и в других овощах и фруктах оранжевого или желтого цвета.

Продукты богатые антиоксидантами обеспечивают хорошую защиту от свободных радикалов. Потребление их в надлежащем количестве ограждает от инсультов, сердечных приступов, артрита, проблем со зрением, болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона. Помимо этого такие продукты препятствуют развитию диабета и многих видов рака и обеспечивают питательными веществами почки, сердце и кровеносные сосуды. Приведенная выше информация показывает, насколько антиоксиданты важны для организма человека. Итак, используйте предоставленный список продуктов, чтобы ваша семья оставалась здоровой и защищенной.

Источник: buzzle.com


Покупайте продукцию The BodyShop со скидками, используя промокоды: https://www.kuponlar.ru/companies/thebodyshop/


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top

Vitaminov.net