Маска от черных точек и прыщей Какова польза пробиотиков в греческом йогурте? Как определить здоровье человека по ногтям
Все о витаминах, здоровом образе жизни, как похудеть? как поправиться
Экономьте на покупках в интернет-магазинах:Ив Роше
Следите за нашими обновлениями через
Follow vitaminnet on Twitter

Чем полезны оливки


10 декабря 2015

Чем полезны оливки

Оливки остаются зелеными, когда их собирают до того, как они дозреют. Их выдерживают в рассоле в течение 7-8 месяцев. Это позволяет избавлять оливки от горечи и увеличивать их срок годности. Оливки в рассоле могут быть годными к употреблению в течение нескольких лет даже при отсутствии возможности хранения в холодильнике. Полностью созревшие оливки имеют черный или темно фиолетовый цвет и требуют варки в банках в течение некоторого времени во избежание роста в них бактерий. Подавлять рост бактерий в зеленых оливках помогает рассол с низким pH уровнем и высоким содержанием соли.

Как выбрать оливки (видео)

В странах Средиземноморья оливки являются неотъемлемой частью рациона питания в течение уже 8000 лет! Всем известно, что оливковое масло полезно, однако немногие знают, какова питательная ценность зеленых оливок и сколько в них калорий. Диетологи и ученые не прекращают исследовать Средиземноморскую диету, так как жители Средиземноморья менее подвержены заболеваниям сердца, чем те, кто живет в Западных странах.

Чем полезны оливки

Количество калорий в зеленых оливках может слегка разниться в зависимости от их разновидности

  • Одна маринованная зеленая оливка (около 2,7 г) содержит 4 калории.
  • В 100 г маринованных зеленых оливок в банках или бутылках содержится 145 калорий.
  • В 30 г или в одной порции из 10 небольших зеленых оливок содержится 41-42 калории.
  • В десяти зеленых оливках среднего размера – 49 калорий, тогда как в 10 крупных– 57 калорий.
  • Если вы предпочитаете гигантские зеленые оливки, то с 10-ю такими оливками в организм поступает 96 калорий.
  • Одна чашка нарезанных ломтиками или измельченных зеленых оливок содержит около 193 калории.

Питательная ценность зеленых оливок

Большая часть жиров в зеленых оливках – это мононенасыщенные, и потому полезные, жиры. Зеленых оливки богаты витаминами и минералами, а также являются хорошим источником пищевой клетчатки. Они имеют высокое содержание кальция, железа, витамина E, селена и меди. Мононенасыщенные жиры, поступающие в организм с зелеными оливками, помогают уменьшать риск атеросклероза, а также повышать до достаточного уровня количество хорошего холестерина (ЛПВП) в организме. Так как оливки богаты жирорастворимым антиоксидантом витамином E, они помогают бороться с вредным воздействием на организм свободных радикалов. Они защищают организм от самых различных заболеваний, включая рак.


Содержащиеся в оливках витамины и минералы придают
силу и блеск волосам и сияние коже…

Чем полезны оливки


Полифенолы и флавоноиды, также присутствующие в оливках, обладают противовоспалительными свойствами. Они помогают уменьшать симптомы астмы, остеоартрита и ревматоидного артрита, а также предотвращают скапливание холестерина в артериях, и, таким образом, препятствуют развитию заболеваний сердца. Клетчатка в оливках улучшает здоровье пищеварительной системы и способствует профилактике рака толстой кишки. Употребление зеленых оливок в особенности полезно для женщин, вступивших в перименопаузальный период – оливки содействуют уменьшению частоты и интенсивности горячих приливов. Омолаживающие свойства зеленых оливок помогают Вам моложе выглядеть. Узнайте, чем полезны маслины.

В 100 граммах зеленых оливок (маринованных, в банках или бутылках) содержится:

Калорий: 145
Белков: 1,03 г
Жиров (всего): 15,32 г
Насыщенных жиров: 2,029 г
Мононенасыщенных: 11,314 г
Углеводов: 3,84 г
Клетчатки: 3,3 г
Кальция: 52 мг
Железа: 0,49 мг
Магния: 11 мг
Фосфора: 4 мг
Калия: 42 мг
Натрия: 1556 мг
Витамина E: 3,81 мг
Витамина K: 1,4 мкг
Цинка: 0,04 мг
Меди: 0,12 мг
Селена: 0,9 мкг
Витамина A: 20 мкг ретинола
Витамина A: 393 МЕ
Тиамина: 0,021 мг
Рибофлавина: 0,007 мг
Ниацина: 0,237 мг
Пантотеновой кислоты: 0,023 мг
Фолата: 3 мкг
Холина: 14,2 мг
Бета-каротина: 231 мкг
Витамина B6: 0,031 мг
Сахара: 0,54 г
Воды: 75,28 г

Калории в зеленых оливках считаются полезными, однако в связи с тем, что оливки богаты жирами и натрием, их следует употреблять в умеренных количествах. Помните, что оливки, выдерживаемые в рассоле традиционным способом, полезнее, чем те, что обрабатываются щелочью. Чтобы пользоваться всеми полезными свойствами оливок, их можно добавлять в различные супы, салаты и десерты.


Источник: buzzle.com
Фото: thesleuthjournal.com,
villadespinasuites.com, myhairstyles.website




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рассылка новостей на e-mail:


реклама | администрация | карта сайта | RSS
Для лиц старше 18 лет
Внимание! прежде чем следовать каким-либо советам, проконсультируйтесь с врачом.
При перепечатке материалов сайта гипер-ссылка на сайт обязательна.
Все права защищены ©2003-2019. Vitaminov.net
Рейтинг@Mail.ru
Top