Главная / Питание / Чем полезна печень животных?
 
Маска от черных точек и прыщей Какова польза пробиотиков в греческом йогурте? Как определить здоровье человека по ногтям
Все о витаминах, здоровом образе жизни, как похудеть? как поправиться
Экономьте на покупках в интернет-магазинах:Ив Роше
Следите за нашими обновлениями через
Follow vitaminnet on Twitter

Чем полезна печень животных?


25 декабря 2018

Печень животных, являясь специфическим видом мяса, продается во всех супермаркетах. Методы приготовления печени также уникальны, как выпечка или жарка. Хотя печень считается одним из хороших источников питательных веществ, в ней содержится определенное количество токсинов. Польза печени доказана, рассмотрим питательную ценность печени курицы, говядины и теленка.

Химические вещества, которые не могут быть превращены в здоровые питательные вещества, накапливаются в печени в виде токсических отходов. Некачественный корм, плохая окружающая среда, стероиды, антисанитарные условия содержания — всё будет отражаться на здоровье животного, и как следствие, на его печени.

Польза печени

food52.com

Польза печени

Куриная печень (100 г)

Питательные в-ва Жареная
Вареная Сырая
Калории 172 167 116
Белок (г) 25,8 24,5 16,9
Углеводы (г) 1,1 0,9 0,0
Всего жиров (г) 6,4 6,5 4,8
Витамин А (МЕ) 14378 13328 11077
Витамин С (мг) 0,8 27,9 17,9
Холестерин (мг) 564 563 345
Кальций (мг) 10 11 8
Железо (мг) 12,9 11,6 9
Натрия (мг) 92 76 71
Цинк (мг) 4 4 2,7

При приготовлении салатов, супов или любых других куриных рецептов, вы, определенно, можете включить печень в свои блюда. Конечно, то, как вы готовите пищу и с какими ингредиентами, будет иметь огромное значение, когда речь зайдет о питательности куриной печени.

  • Куриная печень довольно низкокалорийна.
  • В куриной печени много холестерина.
  • Печень курицы содержит такие витамины, как А, С, В6 и В12 и минералы.
Говяжья печень

nutritionadvance.com

Говяжья печень (100 г)

Питательные в-ва Тушеная  Жареная
Сырая
Калории 191 175 135
Белок (г) 29,1 26,5 20,4
Углеводы (г) 5,1 5,2 3,9
Всего жиров (г) 5,3 4,7 3,6
Витамин А (МЕ) 31718 26091 16899
Витамин С (мг) 1,9 0,7 1,3
Холестерин (мг) 396 381 275
Кальций (мг) 6 6 5
Железо (мг) 6,5 6,2 4,9
Натрия (мг) 79 77 69
Цинк (мг) 5,3 5,2 4

Польза печени была доказана клинически. В 1934 году Джордж Х. Уиппл, Уильям П. Мерфи и Джордж Р. Майнот были удостоены премии в области физиологии и медицины за открытие метода лечения пернициозной анемии с помощью печени. Мало того, что говяжья печень помогает в лечении пациентов с анемией, печень также может увеличить количество красных кровяных телец.

  • 1 ломтик говяжьей печени содержит всего 142 калории, что может быть хорошим способом следовать плану похудения. Если у вас низкоуглеводная диета с высоким содержанием белка, то говяжья печень — идеальный продукт.
  • В говяжьей печени высокий уровень холестерина, который вреден для сердца (1 порция = 309 мг), поэтому потребление печени должно быть умеренным.
  • Говяжья печень — отличный источник витамина А (для правильного роста костей, здоровой кожи и волос, а также для репродуктивной функции).
Печень теленка

thetapaslunchcompany.co.uk

Печень теленка (100 г)

Питательные в-ва Тушеная  Жареная
Сырая
Калории 192 193 140
Белок (г) 28,4 27,4 19,9
Углеводы (г) 3,8 4,5 2,9
Всего жиров (г) 6,3 6,5 4,9
Витамин А (МЕ) 70599 66981 39058
Витамин С (мг) 1,1 0,7 0,7
Холестерин (мг) 511 485 334
Кальций (мг) 6 7 5
Железо (мг) 5,1 6 6,4
Натрия (мг) 78 85 77
Цинк (мг) 11,2 11,2 12

Телячья печень имеет лучшую текстуру и на вкус более нежная, нежели печень говядины.

  • 50 гр телячьей печени обеспечивают половину потребности в белке для взрослых.
  • Печень теленка содержит большое количество витаминов группы В12, В6, рибофлавин и ниацин).
  • Печень содержит избыточные уровни витамина А и не рекомендуется беременным женщинам. Витамин А может быть токсичным для растущих детей.
  • Благодаря таким минералам, как медь, цинк и фосфор, печень теленка считается одним из самых здоровых пищевых продуктов в мире.

Польза печени неоспорима, однако, необходимо соблюдать определенные правила при ее потреблении. Рекомендуется избегать употребления печени старых животных. Употребление в пищу небольших порций печени может стать хорошим источником минералов, витаминов и белков. Помните, что печень содержит большое количество жиров и холестерина, которые могут быть вредны для сердца, поэтому, если вы хотите использовать печень как часть ежедневного рациона, обратитесь за советом к своему семейному врачу.

Источник: nutrineat.сom

, ,




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рассылка новостей на e-mail:


реклама | администрация | карта сайта | RSS
Для лиц старше 18 лет
Внимание! прежде чем следовать каким-либо советам, проконсультируйтесь с врачом.
При перепечатке материалов сайта гипер-ссылка на сайт обязательна.
Все права защищены ©2003-2019. Vitaminov.net
Рейтинг@Mail.ru
Top