Не все знают, что кожицу цитрусовых -апельсинов, мандаринов, лимонов, — которую обычно выбрасывают, можно использовать для приготовления различных блюд. Чаще всего употребляют цедру — наружный, окрашенный слой кожицы, содержащий витамин С, каротин (провитамин А), витамины группы В, а также эфирные масла, обладающие приятным запахом. Цедру осторожно срезают ножом, стараясь не захватить находящийся под ней белый…
Заметно некоторое снижение умственной деятельности, сообразительности, появляется некоторая нерешительность, неуверенность, несколько ухудшается память. Чаще появляются симптомы физического и умственного утомления. Уменьшается физическая выносливость. Скорее наступает усталость. Появляется чувствительность к холоду. Предпочтение отдается теплой пище перед холодной. Часто мерзнут руки и ноги. На подошвах ног нередко образуются мозоли («натоптыши»). Часто беспокоят запоры. Такие люди более подвержены…
Ксилит, являющийся заменителем сахара, рекомендуют больным сахарным диабетом. По своей сладости он примерно равен сахару, но его прием, в отличие от сахара, не оказывает существенного влияния на уровень сахара в крови. Получают ксилит при переработке растительного сырья — шелухи хлопковых семян и кочерыжек початков кукурузы. Ксилит обладает желчегонным и мягким слабительным действием. Поэтому его суточная…
Эти вещества бесполезны и не нужны организму. Все они раздражают, извращают ощущение вкуса, тормозят усвоение пищи и вызывают переедание. Раздражающие специи — потенциальный фактор для образования рака желудка. Нормальный человек, употребляющий естественную пищу и только тогда, когда он голоден, не нуждается в возбудителе аппетита. Тому, кто не может получить удовольствие от еды без помощи этих…
Различные растения и даже разные сорта одной культуры в силу своих биологических особенностей обладают разной способностью к накоплению нитратов. Плодово-ягодные: яблоня, слива, малина, смородина и др. в плодах нитраты не накапливают. Из овощей несомненные лидеры по накапливанию нитратов — зеленные культуры: укроп, салат, петрушка, сельдерей и др. Хорошо накапливают нитраты свекла, капуста и морковь. Несколько…
Огурцы сохранятся свежими в течение нескольких дней, если держать их на три четверти опущенными в воду, хвостиками вниз. Только вода должна быть свежей — менять ее следует ежедневно. Засоленные в банках огурцы не заплесневеют, если поместить в них мешочки с сухой горчицей (30-40 г) или нарезанный стружкой хрен. В отваренном картофеле сохраняется больше витаминов, чем…
О пользе меда известно еще с первобытных времен. Однажды, случайно обнаружив гнездо пчел и попробовав золотистый некстар, человек стал охотиться на гнезда пчел и собирать мед. С тех пор он был единственным сладким продуктом, доступным человеку. Любопытен и такой факт: мед — прекрасная среда, в которой сохраняются витамины, чего нельзя сказать об овощах и фруктах….
Лечебными свойствами обладает вода, насыщенная минеральными солями, органическими и биологическими активными веществами, а также различными газами. Такие воды называются минеральными. В зависимости от содержания в минеральной воде тех или иных ингредиентов и электрического заряда ионов она обладает различными целебными свойствами. Кроме того, физиологическое действие той или иной минеральной воды определяется ее температурой и способом приема…
Сок одного лимона способен уничтожить 300 миллионов бактерий, вызывающих кариес. Уже одного этого достаточно, чтобы два раза вдень поесть «кисленького», попросту — съесть пару ломтиков плода, содержащего витамин С в больших количествах. Мякоть лимона можно также смешать со 150 г нежирного сыра. Такая еда очень полезна для десен, зубной эмали, и костной ткани зубов, т.к….
Экспертная комиссия Национальной академии наук сделала вывод, в котором указывается, что ниже перечисляемые изменения в питании могут улучшить ваши шансы избежать заболевания раком. Ешьте больше: пищи, богатой витамином С (цитрусовых, помидоров, перца), которые, как полагают, снижают риск заболевания раком желудка и пищевода; пищи, богатой бета-каротином (темно-зеленые листовые овощи, такие, как, например, капуста брокколи и шпинат,…
