Морковь — древнейший корнеплод, который человечество употребляет уже 4 тысячи лет. Морковь была известна древним грекам и древним римлянам. Культивирование моркови продолжалось и в средние века. Она была почетным блюдом при дворе императора Карла Великого. Но вплоть до XVI века считалась деликатесом. Лишь в XVII веке европейцы начали разводить морковь повсеместно и тогда же был…
В Германии ежегодно каждый бюргер съедает в среднем по 8,4 килограмма мороженого, за немцами — итальянцы (9,2), потом — шведы (4,4). Но больше всего к нему пристрастились американцы (23 килограмма). Цветные шарики, кстати, по-разному воздействуют на наши чувства. Ванильное мороженое скажем, приводит в хорошее настроение и повышает жизненный тонус. При еде «разноцветных снежков» температура нашей…
Чеснок, также как и лук, использовался в Древнем Египте, о чем свидетельствует андписи на пирамиде Хеорса: им кормили воздвигавших эту пирамиду рабов. С незапамятных времен чеснок возделывается и в Китае. В китайской азбуке знак, обозначающий чеснок, один из самых древних. В Древней Греции чеснок охотно выращивали, но в повседневный рацион не включали, так как чесночный…
К такому выводы пришли шведские ученые, которые настоятельно рекомендуют нам всегда есть с аппетитом и хлеб, и картошку, добавляя по возможности овощи, фрукты, зелень, ягоды и соки. Кроме углеводов все эти продукты содержат еще и нужные организму витамины, минералы, а также дают ощущение сытости. В ежедневном рационе обязателен сахар, который, как выясняется, согревает организм, дает…
В нынешнее время с дефицитом железа в организме отдельно взятого гражданина в разных странах «борются» на государственном уровне. В Англии еще в 1953 году законодатели постановили обогащать железом муку, позже в Скандинавских странах стали добавлять «железо» в сахар, фруктозу, молоко, детские смеси. Для чего нужно железо нашему организму? Без него не «построить» содержащийся в красных…
Не хочется осуждать тех, кто любит есть мясо — они себя осудили сами. Ведь давно известно, что преобладание мясных продуктов в диете неблагоприятно сказывается на здоровье и самочувствии человека. Древнегреческие философы Платон и Сократ были вегетарианцами и того же требовали от своих учеников — они считали, что только при употреблении растительной пищи можно сохранить ясность…
Чтобы питаться не нанося ущерба организму, возьмите на вооружение несколько правил: 1) Ограничьте потребление жиров животного происхождения: выбирайте мясо нежирных сортов (говядина, телятина), срезайте жир. Периодически заменяйте мясо рыбой или мясом птицы; при покупке молочных продуктов обращайте внимание на процент жирности; при приготовлении пищи используйте растительное масло или маргарин, а мясо можно жарить и без…
Правило первое — меню должно быть разнообразным. Однообразная пища быстро приедается, что не может не отразиться на пищеварении. А ведь из одних и тех же продуктов можно приготовить самые разные блюда или разнообразить подаваемые к ним соусы. Правило второе — в меню обязательно нужно включать натуральные продукты: овощи, фрукты, ягоды, соки, молоко, кефир, творог, сметану,…
О белках Это основной «строительный материал» нашего организма. Потребность в белках настолько велика, что отсутствие или даже недостаточное содержание их в пище может вызвать серьезные изменения органов и тканей. В среднем за сутки взрослый человек должен потреблять около 100-110 г белка. Главные источники белков — продукты животного и растительного происхождения: мясо, рыба, мясо птицы, яйца,…
Слово «витамины» — источник здоровья — знакомо нам с детства. Мы настольно привыкли к ним, что перестаем придавать им значение. А напрасно! Кто весной не испытывал быструю утомляемость и сонливость? Наверное, многие замечали, что в этот период люди чаще страдают от головных болей, головокружения, простудных заболеваний, болезней желудочно-кишечного тракта (например, язвенных). Все это в значительной…
