Вам потребуется:Для пудинга: 2 репы, 1 городская булка, 1 ½ стакана сливок или молока, 8 яиц, 40 г сливочного масла, 3 ст. ложки тертого сыра, 2 ст. ложки муки, соль.Для соуса: 1 стакан молока, 2 стакана сливок, 3 ч. ложки муки, 40 г сливочного масла, 2 яичных желтка, соль. Приготовление:Репу мелко порежьте, посолите, стушите в…
Вам потребуется: 100 г сушеного зеленого горошка, панировочные сухари, 8 морковок, 1 ч. ложка сахара, 100 г риса, 3 ст. ложки тертого швейцарского сыра, 1 яйцо, 20 г сливочного масла, соль. Приготовление:Горошек замочите в воде на 6 часов и в ней же отварите, добавив сахар. Морковь порежьте и сварите в подсоленной воде. Приготовьте рассыпчатый рис,…
Вам потребуется: 12 реп, 100 г сушеного или 200 г свежего зеленого горошка, 1 ч. ложка сахара, 20 г сливочного масла, 1 ч. ложка муки, ½ стакана сливок, 3 ст. ложки тертого сыра, соль. Приготовление:Репу очистите и крестообразно надрежьте верхушку. Затем выложите овощи на противень, залейте кипятком и тушите. Из размягченной репы выскоблите мякоть так,…
Вам потребуется: 10 морковок, масло, 800 г стручкового или 400 г лущеного горошка, 2 ч. ложки сахара, соль. Приготовление:Морковь отварите в подсоленной воде, а горошек — в подсахаренной. Отвары слейте, овощи соедините и добавьте растопленное масло.
Вам потребуется: 13 морковок, 80 г сливочного масла, соль, соус. Приготовление:В глиняный горшок положите масло, нашинкованную морковь, посолите и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте тушиться в духовке при среднем огне. Периодически помешивайте содержимое горшочка. На стол блюдо подайте с любым соусом.
Вам потребуется:Для пудинга: ½ кочана капусты, 2 ст. ложки растительного масла, 4 яйца, 1 стакан сливок или молока, 6 ч. ложек муки, 50 г сыра, соль.Для соуса: 2 стакана овощного отвара, 40 г сливочного масла, 2 яичных желтка, 1 стакан сливок, 2 ч. ложки муки, соль. Приготовление:Капусту нашинкуйте и потушите в масле. После охлаждения введите…
Вам потребуется:Для основы: 24 крупные картофелины, 20 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 яйцо, соль.Для фарша: 100 г сухарей, 40 г сливочного масла, 2 ст. ложки тертого швейцарского сыра, 3 яйца, ½ стакана сливок или молока, зелень, соль. Приготовление:Картофель в мундире слегка подварите в подсоленной воде, очистите, срежьте верхушки и сделайте углубления, не…
Вам потребуется:Для капусты: 1 кочан капусты, панировочные сухари, 3 яйца, 170 г риса, 40 г сливочного масла, соль.Для соуса: 3 ч. ложки муки, 40 г сливочного масла, 1 стакан молока, 2 стакана сливок, 2 яичных желтка, соль. Приготовление:Сваренный рассыпчатый рис посолите, добавьте масла, сваренные вкрутую рубленые яйца и перемешайте. Капусту нашинкуйте, залейте подсоленным кипятком и…
Вам потребуется:Для основы: 12 картофелин, соль.Для заправки: 6 ч. ложек муки, 40 г сливочного масла, 2 стакана молока, 1 стакан сметаны, 3 ст. ложки тертого сыра, укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление:Муку подрумяньте в масле, залейте молоком и прокипятите. Добавьте сметану, сыр, рубленую зелень и соль. Картофель отварите в подсоленной воде и порежьте ломтиками. Затем уложите…
Вам потребуется:Для основы: 100 г сушеных белых грибов, 1 кочан капусты, соль.Для соуса: 4 ч. ложки муки, 3 стакана отвара, 40 г сливочного масла, соль. Приготовление:Грибы отварите и нарежьте. Капусту нашинкуйте, сварите в процеженном грибном отваре и извлеките. В оставшуюся кипящую жидкость всыпьте подрумяненную в масле муку, масло, соль и прогрейте, не доводя до кипения….
