Питание при панкреатите

Поджелудочная железа располагается за желудком в верхней части брюшной полости. Она вырабатывает ферменты, необходимые для регулирования уровня сахара в крови.

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, которое может быть острым (появляется внезапно) или хроническим (длится в течение более продолжительного времени). Существует несколько причин, которые могут приводить к развитию этого заболевания. Алкоголизм, курение сигарет, наличие камней в желчном пузыре, инфекция, полостная операция, рак поджелудочной железы, травма в области брюшной полости, семейная история заболевания – это только некоторые из основных причин панкреатита. А так как это заболевание связано с уровнем сахара в крови, очень важно следовать диете, способствующей его лечению и профилактике.

Диета при панкреатите

Следует придерживаться рациона с высоким содержанием углеводов и белков, так как считается, что такой рацион способствует надлежащему функционированию поджелудочной железы. С другой стороны, при панкреатите важно полностью отказаться от продуктов, содержащих жиры, или сократить их употребление. Суточное потребление жиров не должно превышать 30-40 грамм.

Продукты, безопасные для употребления при панкреатите

При остром и хроническом панкреатите из рациона должны быть полностью исключены все пряные, жареные и подвергнутые технологической обработке продукты. Следует держаться подальше и от жирной пищи.

Продукты, которых следует избегать при панкреатите

Также важно воздерживаться от любой горячей и острой пищи, так как она может вызывать воспаление и повышать уровни кислотности. Употребление острой пищи может усугублять симптомы и ухудшать течение заболевания. Кроме того, при употреблении горячей и острой пищи может снижаться эффективность лечения. С другой стороны, продукты богатые белком и углеводами, способны уменьшать нагрузку, оказываемую на поджелудочную железу, и содействовать скорейшему избавлению от панкреатита. В диету при панкреатите можно также регулярно включать свежие овощные супы и салаты, нарезанные фрукты и отварную курицу. Если наблюдается повышенный уровень сахара в крови, особенно важно уменьшение потребления сладостей.

Нужно обязательно есть 3-4 раза в день небольшими порциями, заменяя ими пару обильных приемов пищи.

Также рекомендуется отдавать предпочтение растительным продуктам вместо продуктов животного происхождения. Необходимо иметь в виду, что панкреатит может приводить к обезвоживанию, следовательно, нужно ежедневно употреблять достаточные количества воды. Кроме того, важно включать в ежедневный рацион жидкость и в таких формах, как супы, соки и т.д. Людям, страдающим от диабета, следует консультироваться у врача, прежде чем вносить какие-либо изменение в питание, так как панкреатит влияет на уровень сахара в крови, что может быть вредным для диабетиков. Считается, что хронический панкреатит может становиться причиной диабета, поэтому рекомендуется приступать к лечению этого заболевания как можно скорее.

И в заключение: следует помнить, что специальная диета способствует и лечению, и профилактике этого заболевания, поэтому необходимо следовать ей регулярно и под наблюдением врача. Будьте здоровы!

Видео

Ссылка по теме: Лечение ревматизма

Источник: buzzle.com
Фото: frugalfeeding.com