Как питаться при заболеваниях почек?
Людям с заболеваниями почек необходимо придерживаться специальной диеты, чтобы предотвратить накопление отходов в организме. Диета при заболевании почек включает в себя контроль количества белка, фосфора, натрия и воды в пище.
Почки располагаются по обе стороны от позвоночника, чуть ниже грудной клетки. Это бобовидные органы, отвечающие за удаление отходов из организма и лишней жидкости из крови.
Отходы — это частицы пищи и напитков, оставшиеся после того, как они были метаболизированы для получения энергии. В случае заболевания почек организм не может избавиться от отходов. Поскольку почки больше не способны выбрасывать отходы организма, первое, что нужно сделать, это — предотвратить накопление этих отходов в организме человека.
Фото: lifelinescreening.com
Диета при заболевании почек ориентирована на то, чтобы уменьшить вероятность дальнейшего повреждения почек. Тем не менее, потребности каждого пациента будут варьироваться, в зависимости от веса и степени заболевания.
Диета при заболевании почек
Соблюдение специальной диеты помогает снизить нагрузку на почки, а также способствует замедлению дальнейшего повреждения почек. Диета будет зависеть от степени почечной недостаточности или стадии заболевания почек. Как правило, диета, рекомендуемая для людей с заболеваниями почек, включает в себя продукты питания, которые контролируются по содержанию белков, калия, фосфора, натрия и калорий.
Ограничение жидкости требуется для некоторых пациентов, а не для всех, и больные диабетом должны придерживаться диеты с низким содержанием углеводов.
Белки
Организм человека нуждается в белке для наращивания мышечной ткани, восстановления тканей и общего роста. Организм использует белок из пищи для выполнения всех этих функций и выбрасывает лишние белки в виде отходов, называемых мочевиной. Однако, когда почки не функционирует нормально, они не могут избавиться от этой мочевины. Поэтому, чтобы уменьшить нагрузку на почки, важно ограничить или контролировать потребление белка.
Где содержатся белки?
- Пищевые продукты с высоким содержанием белка (животные источники) включают яйца, молоко, сыр, мясо, морепродукты.
- Пищевые продукты, которые содержат белок в меньших количествах (из растительных источников) крупы, хлеб, овощи, фрукты, злаки.
Потребление правильного количества белка имеет важное значение для здоровья. Слишком большое или слишком малое количество может вызвать проблемы, поэтому лучше обращать внимание на советы диетолога.
Натрий
Высокое кровяное давление, болезни почек и соли взаимосвязаны, поэтому снижение потребления натрия имеет важное значение для людей с заболеванием почек. Нужно сделать привычкой читать этикетки на упаковках продуктов. Избегайте покупки продуктов, в которых содержится соль (натрий) или глутамат натрия (глутамат натрия). Кроме того, не употребляйте плавленый сыр, консервы, продукты в рассоле, такие как оливки, соленые огурцы или квашеная капуста. Следует избегать ветчины, бекона, мясного завтрака и всевозможных других копченостей, так как в них много натрия. Также избегайте соли в пище, вместо этого используйте травы, лимон, тамаринд и другие специи.
Калий
Калий — это минерал, который обычно содержится в большинстве пищевых продуктов, которые мы едим. Минерал необходим для движения мышц и здоровья нервной системы. Уровень калия в крови контролируется почками. Уровень калия в организме может возрасти, что приводит к состоянию, называемому гиперкалиемией, а это опасно для сердца. Следовательно, необходимо ограничить потребление продуктов, богатых калием.
Фосфор
Высокий уровень фосфора в крови приводит к потере кальция из организма, и как итог, к слабым и ломким костям. Потребляя продукты с низким содержанием фосфора, можно контролировать количество потерянного кальция. Врач может даже назначить лекарства, которые называются фосфористыми или фосфатными, которые удерживают уровень фосфора в крови от повышения.
Фосфор содержится в больших количествах в молочных продуктах питания, таких как сыр, молоко, мороженое и так далее. Он также содержится в большом количестве в орехах, фасоли, бобах. Безалкогольные напитки, какао и пиво, также богаты фосфором. Поэтому следует избегать потребления всех этих продуктов и использовать различные рекомендуемые заменители молока.
Калории
Калории обеспечивают организм необходимым количеством энергии для работы. Поскольку количество потребляемого белка ограничено, можно сбалансировать калорийную часть, потребляя повышенное количество ненасыщенных жиров, таких как масла сои, подсолнечника, кукурузы.
Вода
Люди с заболеванием почек должны ограничивать потребление жидкости. Диета при заболевании почек подразумевает не более 1,4 литра жидкости в день. Также следует избегать продуктов питания, которые являются жидкими при комнатной температуре, таких как супы, мороженое и т.д. Фрукты и овощи с высоким содержанием воды также следует исключить.
Ссылка по теме: Диета для снижения уровня триглицеридов
Источник: healthhearty.com
