Суп «Монастырский»

Вам потребуется: 50 г сушеных белых грибов, 1 луковица, 5 крупных соленых огурцов, 1 репа, 1 лук-порей, 1 морковь, 1 брюква, 6 картофелин, ½ стакана сметаны, 40 г сливочного масла, лавровый лист, соль.

Приготовление:

Грибы отварите, процедите и нашинкуйте.

Луковицу измельчите и подрумяньте в масле.

Огурцы, репу, лук-порей, морковь, брюкву и картофель очистите и отварите, приправив лавровым листом.

Добавьте грибы вместе с отваром, обжаренный лук, масло и сметану, прогрейте, не доводя до кипения.

К столу суп подавайте со сметаной.