Суп с макаронами и сыром
17 февраля 2006
Вам потребуется: 100 г макарон, 1 репа, 1 морковь, 2 луковицы, 40 г сливочного масла, 1 стакан сливок, 2 яичных желтка, 4 ст. ложки тертого сыра , укроп, зелень петрушки, соль.
Приготовление:
Макароны отварите в подсоленной воде и слейте.
Репу, морковь и лук нарежьте ломтиками, обжарьте в масле и разварите в подсоленной воде.
Затем извлеките, протрите через сито в отвар, добавьте макароны, смешанные с желтками и маслом сливки и посолите.
Суп прогрейте, не доводя до кипения.
При подаче на стол посыпьте сверху рубленой зеленью и тертым сыром.
