Главная / Питание / Вегетарианская пища / Первые блюда / Суп-пюре с солеными рыжиками и сметаной

Суп-пюре с солеными рыжиками и сметаной


20 февраля 2006

Суп-пюре с солеными рыжиками и сметаной

Вам потребуется: 6 картофелин, 1 репа, 1 морковь, 1 брюква, 2 луковицы, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, 4 ст. ложки масла, 2 ч. ложки муки, ½ стакана сметаны, 400 г соленых рыжиков, зелень петрушки, укроп, лавровый лист, соль.

Приготовление:

Овощи и коренья очистите, нарежьте и отварите в подсоленной воде.


Затем протрите через сито в отвар и смешайте с измельченными отварными рыжиками.


Всыпьте подрумяненную в небольшом количестве масла муку и прокипятите.


Добавьте сметану, масло, соль и лавровый лист.


Подогрейте, не доводя до кипения, и посыпьте рубленой зеленью.


К столу подавайте со сметаной.

Комментарии закрыты.

Top

Vitaminov.net