Суп-пюре из черного хлеба

Вам потребуется: 200 г черного сушеного хлеба, 60 г сливочного масла, 3 ч. ложки муки, 1 ст. ложка сметаны, укроп, зелень петрушки, соль.

Приготовление:

Нарежьте черный хлеб кубиками, подсушите в духовке и обжарьте в масле.

Затем залейте кипятком, разварите и протрите через сито.

Добавьте подрумяненную в масле муку и прокипятите.

Положите оставшееся масло и сметану, посолите.

Прогрейте суп-пюре, не доводя до кипения, и украсьте рубленой зеленью.