Растворимый чай – определение, производство и критерии выбора
Купить стаканчик ароматного, крепкого чая без длительного поиска чайной или кафе – что может быть лучше для современного, постоянно занятого человека? В наши дни горячий или холодный чай в торговом автомате готовится за считанные минуты и доступен в любое время. Наличие этого напитка делает автомат популярным, ведь чай пользуется спросом всегда.
Продукт чаще всего применяют в вендинговых аппаратах, но можно готовить его и дома, и в офисе. Если вы желаете попробовать что-то новое или разнообразить ассортимент своей торговой точки, то приобрести вкусный и качественный растворимый чай оптом или в розницу вы сможете тут.
Определение
Экстрагированный (он же растворимый) чай для вендинга – это концентрированный продукт, из которого без долгой процедуры заваривания можно приготовить привычный на вкус напиток. Достаточно растворить сухой концентрат в кипятке и перемешать. Он может быть и классическим черным, и зеленым, и ароматизированным.
Процесс производства
Качественная растворимая смесь может быть изготовлена двумя методами: обработка высококонцентрированного настоя чая либо переработка чайных листьев с выделением из них сока. Первый вариант чаще используют страны, импортирующие уже готовое сырье, а второй – выращивающие чайные плантации самостоятельно.
У каждого производителя есть свои особые технологии изготовления. Некоторые из них давно запатентованы, другие до сих пор держатся в тайне. Но база одинакова для всех. Основные этапы подразумевают приготовление концентрированного чайного настоя, его выпаривание, последующую обработку с целью получения порошка или гранул и смешивание с различными наполнителями (лимонной кислотой, сахаром, ароматизаторами, сушеными фруктами и т. д.).
Стоит заметить, что современные технологии позволяют максимально сохранить полезные свойства, вкус и аромат натурального чая. Однако растворимый продукт все-таки немного уступает по всем этим параметрам классическому свежезаваренному напитку.
Как выбрать?
Если планируете использовать смесь в торговом аппарате, приобретайте только специальный продукт, на котором стоит пометка “для вендинга”. К нему предъявляются повышенные требования, и любой чай для кофейного автомата должен им соответствовать. Использование другой продукции может привести к забиванию узлов, некорректной работе оборудования, поломкам.
Разумеется, нужно обращать внимание и на сроки годности, и на производителя. Большой популярностью у вендоров пользуются такие бренды, как Ristora, Satro, Mokate, Laqtia и некоторые другие.
Чайный бизнес
Актуален ли вендинговый чай в Украине? Конечно, да, поскольку для большинства украинцев именно он является традиционным напитком. Согласно статистическим данным, около 80 % наших соотечественников пьют чай ежедневно.
При этом время на заваривание есть не у всех, а вот возможность получить чашку любимого напитка буквально “на ходу” интересна для большинства потребителей. При этом чай – универсальный напиток, ведь его можно пить горячим в мороз и холодным – в жару.
Итоги
Неоспоримые плюсы вендингового чая – доступная стоимость, отличный вкус и удобство приготовления. Благодаря этому продукт завоевал множество поклонников. Напиток согревает, улучшает настроение, освежает и утоляет жажду. Попробуйте ввести его в ассортимент своего торгового аппарата – это привлечет новых покупателей и, соответственно, увеличит доходность вашей торговой точки.