Главная / Питание / Чай / Чай из Шри-Ланки: история, особенности

Чай из Шри-Ланки: история, особенности


13 октября 2020

Цейлонский чай – именно это сочетание слов обладает каким-то особым очарованием. Да, государство уже давно переименовано в Шри-Ланку, но старое географическое название так и закрепилось за продуктом ввиду своей благозвучности. Также известно, что страна уступает по производству чая Китаю и Индии, но всё равно обладает огромным авторитетом в данной отрасли сельского хозяйства.

Чай из Шри-Ланки: история, особенности

В этой статье рассмотрим некоторые интересные данные в отношении этого напитка. Поговорим об истории выращивания, а также об особенностях продукта. Ну а если же вас интересует, где купить чай из Шри-Ланки недорого, то обращайтесь сюда: https://torbafood.ua/catalog/tea/filter/country-is-shrilanka/.

Шри-Ланка и чай сегодня

Если посмотреть на вопрос с позиции современности, то удельный вес чая в мировом экспорте составляет 23 %. Это преимущественно черный и зеленый чай, причем первый преобладает. Местные жители почти не культивируют и не уважают белый чай, улуны и многие другие экзотические растения, а предпочитают “классику”.

Примечательна также роль производства чая во внешней национальной экономике. Если говорить об экспорте чая, то это 15 % от всего экспорта. Качество чая в основном не ниже среднего. Высокогорный чай встречается в небольших количествах на юге острова, он имеет довольно тонкий, привлекательный аромат. Всего здесь выделяют 7 чайных регионов, среди которых равнинные плантации в большинстве. Выращенный в этой азиатской стране чай более терпкий и насыщенный.

Особенности вкуса

Если уж мы заговорили о вкусовых и ароматических свойствах, то отметим и отличия от чая из других стран. Местный продукт имеет легкое кисло-сладкое послевкусие, что стало возможным благодаря почве и рельефу. Такой продукт будет не стыдно подать в кафе или ресторане, он пользуется большим спросом среди покупателей из Украины.

С чего всё начиналось

Историки выделяют важную дату, когда Джеймс Тейлор дал начало промышленному выращиванию чая на Цейлоне, – 1867 год. А предшествовали этому такие события.

Когда островом как колонизаторы еще владели голландцы, здесь начали выращивать корицу. Когда начался британский период, сначала всё шло хорошо, и у Ост-Индской компании была монополия на производство. Однако в 1830-е годы в Великобритании случился экономический спад, который сказался и на сельском хозяйстве. Производство корицы было закрыто как нерентабельное, после чего начался период активного выращивания кофе.

С 1840-го по 1869 гг. это была процветающая отрасль, однако всё испортила грибковая инфекция под названием hemileia vastatrix. Погибли абсолютно все кофейные плантации. Но незадолго до этого плантатор Джеймс Тейлор смог организовать выращивание чая. В 1891 году он стал экспортировать в Лондон, а позже и в другие города Британии. Стоимость первой партии составляла 25 фунтов 10 шиллингов за 1 фунт.

Развитие: дело Липтона

В тот период в британии жил известный предприниматель Томас Липтон. Он заинтересовался чайной отраслью Цейлона и почти на начальном этапе ее развития скупил несколько плантаций по небольшой цене. Это был очень грамотный стратегический ход, который позволил не платить посредникам и поставлять чай в свои магазины напрямую.

Сегодня мы знаем фамилию Липтон благодаря тому, что чай с таким названием до сих пор остается популярным во многих странах. А успеху его дела во многом содействовал именно цейлонский чай, который стоил намного дешевле, чем аналог из других регионов, – 1 шиллинг 7 пенсов против 3 шиллингов за фунт. Это помогло бизнесмену обогнать по продажам многих конкурентов. В 1895 году площадь чайных плантаций расширилась до 300 000 акров против скромной 1 000 в 1975-м.

Если подытожить, можно заметить, чему учит история. Бизнес интернет-магазинов, работающих без посредников, процветает. А еще чай спас экономику Цейлона после гибели урожая кофе. Но из-за этого “несчастья” мы можем наслаждаться продуктом из Шри-Ланки, который успешно конкурирует с китайским и индийским по качеству.

Комментарии закрыты.

Top

Vitaminov.net