Руккола – крестоцветный овощ с перечным ароматом, часто используемый для приготовления салатов – является источником огромного количества питательных веществ. Тогда как зрелые листья рукколы имеют достаточно резкий вкус, молодые листья отличаются более мягким вкусом в отношении остроты и пикантности. Научное называние рукколы – Eruca sativa. Это растение принадлежит к семейству Крестоцветные, к которому также относятся…
Известно, что масло редьки обладает различными полезными свойствами, схожими с пользой, обеспечиваемой употреблением редьки в салатах. Однако важно отметить, что это масло получают из семян, а не из его корня. Одним из наиболее распространенных способов применения масла редьки является использование его как наружного лекарственного средства для кожи – в таком качестве оно пользовалось популярностью еще…
Редька – это популярный корнеплод родом из Китая, который бывает самых различных видов, включая дайкон, черный или красный. Благодаря своим лекарственным свойствам сок редьки используется в течение уже многих сотен лет. Некоторые из его полезных свойств включают способность понижать уровень холестерина, предотвращать появление определенных инфекций, облегчать запор и улучшать состояние кожи. Хотя результаты некоторых исследований…
С точки зрения химии, антиоксиданты – это молекулы, которые обладают способностью замедлять или предотвращать окисление других молекул в теле человека. В процессе окисления в организме образуются свободные радикалы, которые запускают цепные реакции, приводящие к повреждению клеток. Эти реакции могут быть ограничены путем устранения свободных радикалов. Антиоксиданты – это присутствующие в растениях и вырабатывающиеся в организме…
Раньше морковь выращивали из-за ее ароматных листьев, а не из-за корня. Однако сегодня она входит в список самых распространенных корнеплодов. Морковный сок является превосходным продуктом, так как обладает множеством полезных для общего здоровья свойств. Однако он также способен значительно улучшать состояние кожи. Его можно и употреблять внутрь для очищения организма от токсинов, и применять наружно…
Оливки остаются зелеными, когда их собирают до того, как они дозреют. Их выдерживают в рассоле в течение 7-8 месяцев. Это позволяет избавлять оливки от горечи и увеличивать их срок годности. Оливки в рассоле могут быть годными к употреблению в течение нескольких лет даже при отсутствии возможности хранения в холодильнике. Полностью созревшие оливки имеют черный или…
Оливки (или маслины) – это одни из самых древних продуктов питания, используемые человеком в течение многих веков. Они представляют собой плоды оливковых деревьев, родиной которых является Греция. В отличие от других съедобных плодов, оливки нельзя употреблять в пищу в свежем виде, так как очень горькие, и обычно их выдерживают в рассоле или обрабатывают при помощи…
Инжир имеет высокую питательную ценность и обладает различными полезными свойствами. Плоды инжира богаты витаминами A и B, и такими минералами, как железо, кальций и магний. Будь то свежий инжир или сушеный, его питательная ценность одинакова. Сохраняет здоровье костей Инжир богат кальцием и потому укрепляет кости и поддерживает их нормальную плотность, предотвращая развитие в преклонном возрасте…
Биофлавоноиды – это натуральные растительные соединения, которые представляют собой пигменты, ответственные за яркую окраску фруктов и овощей. Исследователями выделено более 4000 различных биофлавоноидов, которые можно подразделить на четыре большие группы. В число самых богатых источников этих растительных пигментов входят зеленый чай, ягоды, красное вино, цитрусовые фрукты, петрушка, разновидности лука и бобовые. Ученые приписывают биофлавоноидам множество…
Сладкий картофель имеет высокую питательную ценность и потому включение его в рацион питания очень полезно для здоровья. В нем содержатся витамины, белки, минералы. Люди с избыточным весом и высоким уровнем холестерина могут без опасений употреблять сладкий картофель. В данной статье рассказывается о содержании питательных веществ в одной чашке сладкого картофеля (200 мг). Витамины Этот корнеплод…
