Вам потребуется: 1 кг спаржи, панировочные сухари, 2 ст. ложки муки, 2 яйца, 60 г сливочного масла, соль. Приготовление:Спаржу очистите, свяжите в пучки, расположив головками в одну сторону, и отварите в подсоленной воде. Затем обваляйте их в муке и панировочных сухарях, обмакните в сырое яйцо и обжарьте в кипящем масле.
Вам потребуется:Для основы: 10 реп, 1 яйцо, 3 ст. ложки тертого сыра, соль.Для соуса: 1 стакан сметаны, 3 яйца, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 стакан сливок или молока, 40 г сливочного масла, 6 ч. ложек муки, соль. Приготовление:Репу нарежьте ломтями и отварите в подсоленной воде. Для приготовления соуса яйца разотрите со сметаной, добавьте сыр,…
Вам потребуется: 15 небольших свежих огурцов, панировочные сухари, 3 яйца, 2 ст. ложки муки, 1 стакан сметаны, укроп, зелень петрушки. Приготовление:Огурцы очистите от кожицы, разрежьте вдоль, обваляйте в муке, панировочных сухарях или обмакните в сырое яйцо и обжарьте в масле. Выложите на смазанный жиром и обсыпанный панировочными сухарями противень, залейте сметаной, смешанной с яйцами и…
Вам потребуется: 12 крупных соленых огурцов, панировочные сухари, 100 г сухарей, 60 г сливочного масла, 3 яйца, зелень петрушки, укроп. Приготовление:Огурцы очистите от кожицы, разрежьте вдоль, удалите сердцевину и измельчите её. Сухари растолките, подрумяньте в масле и смешайте с сердцевиной огурцов, добавив рубленую зелень, растопленное масло и яйца. Огурцы фаршируйте полученной массой, соедините половинки и…
Вам потребуется: 5 помидоров, 200 г вермишели, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки тертого сыра, 20 г сливочного масла, 2 луковицы, соль. Приготовление:Помидоры нарежьте ломтиками и обжарьте в масле. Вермишель отварите, выложите на блюдо и приправьте помидорами и томатным соусом от них. Посыпьте тертым сыром, добавьте сливочное масло и пассированный лук.
Вам потребуется:Для основы: 30 крупных помидоров.Для фарша: 400 г шампиньонов, 60 г сливочного масла, 1 ½ стакана сметаны, 3 ст. ложки тертого сыра, соль.Для соуса: 200 г шампиньонов, 3 стакана отвара, 3 ч. ложки муки, 20 г сливочного масла, 1 лимон, 2 ч. ложки сахара, ½ стакана сметаны, соль. Приготовление:Срежьте верхушки у помидоров и удалите…
Вам потребуется: 12 крупных помидоров, 140 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, 14 яиц, укроп, соль. Приготовление:У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть, не повредив стенки. Выложите овощи на смазанный жиром и посыпанный крошками глубокий противень. В каждый помидор влейте растопленное масло и вбейте яйцо. Сметану смешайте с желтками и тертой извлеченной мякотью и облейте…
Вам потребуется: 15 крупных помидоров, панировочные сухари, 10 крупных яблок, ½ стакана растительного масла, 1 стакан сметаны, 2 ч. ложки муки, соль. Приготовление:Помидоры нарежьте дольками, посолите и потушите в масле. Яблоки очистите от кожицы и семян, покрошите кубиками и соедините с помидорами. Добавьте масло, сметану, смешанную с мукой, соль. Все тщательно перемешайте и выложите на…
Вам потребуется:Для основы: 15 спелых небольших помидоров, 2 ч. ложки желатина, ½ стакана томатной пасты, соль.Для соуса: 8 желтков, 4 ч. ложки сахара, 2 стакана растительного масла, 1 лимон, соль. Приготовление:Помидоры разрежьте пополам и уложите в салатник. Желатин залейте кипятком и нагревайте до полного растворения, но не доводите до кипения. Затем добавьте томатную пасту и…
Вам потребуется: 1 городская булка, 1 стакан сливок или молока, 1 стакан томатного пюре, 6 яиц, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка растительного масла, ½ стакана сметаны, 3 ст. ложки тертого сыра, соль. Приготовление:Мякиш булки очистите от корки, нарежьте, залейте сливками и размягчите. Добавьте желтки, томатное пюре, растопленное масло, сметану, взбитые белки, муку и…
