Главная / Питание / Продукты, которые не следует хранить в холодильнике
 
Как похудеть за неделю? Какова польза пробиотиков в греческом йогурте? Как определить здоровье человека по ногтям
Все о витаминах, здоровом образе жизни, как похудеть? как поправиться
Экономьте на покупках в интернет-магазинах:QuelleAlltime.ruИв Роше
Следите за нашими обновлениями через
Follow vitaminnet on Twitter

Продукты, которые не следует хранить в холодильнике


Продукты, которые не следует хранить в холодильнике

Первая в истории рабочая модель холодильника была изобретена в 1834 году Якобом Перкинсом…

Наилучший способ использовать в пищу свежие фрукты и овощи – это покупать их каждую неделю. Однако так как все мы почти каждый день сталкиваемся с нехваткой времени, проблему сохранения свежести продуктов приходится решать технически, а именно при помощи изобретения, которое создало мир науки о продуктах питания – холодильника.

Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике (видео)

Холодильник не позволяет продуктам портиться. Это правда. Однако он определенно не является лучшим решением для хранения всех съестных припасов, привозимых из супермаркета. Каждый фрукт или овощ имеет свой отличительный вкус и определенный срок годности. И всем нам с детства хорошо известны правила о том, что можно оставлять на кухонном столе, а что лучше отправлять в холодильник. Однако следует знать, что традиционные правила о хранении продуктов в холодильнике имеют исключения. Некоторые продукты из тех, что мы привычно убираем в холодильник, не нужно держать в холоде, и этому есть научное обоснование. Помните, что холодильник – это место, подходящее далеко не для всего, что имеет отношение к пище. Ниже приводится перечень продуктов, которые не следует убирать в холодильник.

Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике
 


Картофель

Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике

Являясь одним из главных пищевых продуктов во всем мире, этот корнеплод лучше всего хранится при комнатной температуре, и его не нужно убирать в холодильник. Почему же? Когда картофель подвергается воздействию низких температур, крахмал в нем начинает преобразовываться в сахар быстрее обычного. Это влияет на текстуру картофеля, и что самое важное на его вкус, который становится не очень приятным и непривычно сладким. Хранить картофель следует при комнатной температуре, в прохладном месте. Держите его в бумажном пакете, так как это позволяет ему «дышать» и предотвращает его быстрое загнивание.


Помидоры

При хранении в холодильнике эти сочные овощи, являющиеся с технической точки зрения плодами, становятся слишком мягкими. В условиях холода кожура помидоров теряет свою крепость. Это происходит потому, что холод повреждает мембраны в стенках клеток помидоров. Кроме того, помидоры могут терять свой богатый, свежий аромат. Хранить помидоры нужно при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла, которые могут способствовать не только их созреванию, но и более быстрой порче.

Хлеб

Хлеб? Как часто мы убирает этот продукт в холодильник? Почти все время. Хлеб быстро портится, и холодильник – простое решение этой проблемы. Но знаете ли вы, что хранение в холодильнике может влиять на вкус хлеба? Под воздействием холода хлеб теряет влагу. Он скорее зачерствеет, чем останется свежим. Нужно хранить хлеб при комнатной температуре, и употреблять его в пищу, пока он еще свежий.


Базилик

Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике

Базилик не требует хранения при очень низких температурах в холодильнике. Так же как и свежесрезанные цветы, для поддержания вида которых подходит комнатная температура, базилик дарит свой лучший вкус, если хранить его при комнатной температуре, поместив в воду. Его не нужно убирать в холодильник, по крайне мере, если предполагается использовать его в течение нескольких дней. Держите базилик в чашке с водой, заменяя воду через день. Не оставляйте базилик под прямыми солнечными лучами.


Лук

Так же как и картофель, лук лучше не хранить в холодильнике. Воздействие низких температур вызывать изменение текстуры лука. Он может становиться мягким и терять присущую ему хрусткость, которая улучшает его вкус. Помимо этого, лук обладает способностью передавать свой запах и аромат другим пищевым продуктам в холодильнике. Всегда храните лук в сухом месте при комнатной температуре.

Чеснок

Головки чеснока также следует хранить при комнатной температуре в сухом месте. Хранение чеснока в холодильнике может способствовать его прорастанию и появление на нем плесени. Поэтому держите чеснок в сухости в плетеных или сеточных корзинах. При этом в холодильник допустимо убирать очищенный чеснок, помещенный в плотно закрытый контейнер. Те не менее, свежий и сильный аромат дает только недавно очищенный чеснок, хранящийся при комнатной температуре.


Бананы

Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике

Никогда не кладите бананы в холодильник. Они не обязательно испортятся изнутри, но их кожура может почернеть и стать мягкой. В особенности избегайте хранения в холодильнике неспелых бананов. Держите бананы при комнатной температуре.


Кофе

Если хотите, чтобы кофе сохранял свой аромат, не убирайте его в холодильник. Конденсация, которая происходит в условиях пониженной температуры, влияет на вкус кофе, как молотого, так и в зернах. Чтобы кофе оставался вкусным, храните его в прохладном месте в плотно закрывающемся контейнере.

Авокадо

Незрелые, жесткие авокадо не требуют хранения в холодильнике, которое может замедлять процесс их созревания. Всегда храните авокадо при комнатной температуре до тех пор, пока они не созреют.


Яйца

Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике

Согласно нормативным требованиям многих стран, мытые яйца необходимо хранить в холодильнике. Однако в процессе мытья со скорлупы яиц смывается защитный слой, из-за чего происходит повышение риска их заражения. Свежие, не мытые яйца с фермы не обязательно убирать в холодильник. Они остаются пригодными к употреблению при комнатной температуре в течение нескольких недель. Поэтому прежде чем решать, убирать ли яйца в холодильник, всегда проверяйте мытые они или нет. Кстати, узнайте подробнее о сроке годности яиц.


Масло

Масла, за исключением ореховых масел, не обязательно хранить в холодильнике. Под воздействием холода они могут становиться мутными. Тем не менее, это не влияет на их вкус.

Мед

Мед – это натуральный продукт, который также не требует хранения в холодильнике. Он остается свежим и пригодным к употреблению в течение очень долгого времени. Из-за холода он может застывать и становиться более густым.

Вдобавок ко всему прочему, хранить при комнатной температуре рекомендуется корнеплоды, такие как морковь. Всегда старайтесь покупать свежие продукты и употребляйте их в пищу как можно быстрее. На практике приобретение свежих продуктов каждый день может быть затруднительным, поэтому пытайтесь использовать продукты хотя бы в течение недели с момента их покупки.

Итак, выше приведен перечень продуктов, которые не нужно держать в холоде. Все продукты имеют свой срок годности и условия хранения. Поэтому храните продукты правильно, как те, что следует убирать в холодильник, так и те, что хранятся при комнатной температуре.


Источник: buzzle.com




Рассылка новостей на e-mail:

реклама | администрация | карта сайта | RSS
Для лиц старше 18 лет
Внимание! прежде чем следовать каким-либо советам, проконсультируйтесь с врачом.
При перепечатке материалов сайта гипер-ссылка на сайт обязательна.
Все права защищены ©2003-2017. Vitaminov.net
Рейтинг@Mail.ru
Top