Графическая информация


17 мая 2012

Графическая информация

Для продуктов, вызывающих отрицательные реакции, необходимо подобрать
альтернативу. Ниже перечислены продукты питания и напитки, которые, по
данным наблюдений, хорошо переносятся пациентами с СРТК.

При соблюдении ограниченной диеты важно каждый день употреблять
витамины (мультивитамины, кальций с витамином D, фолиевую кислоту,
комплексы витамина В, и витамин С).

Стул и история питания

ДатаКоличество дефекацийХарактеристики стулаНаличие болиПитание
Пример:
2 августа
1Твердый, небольшое количество, в форме шариковДа, до слезТост из белого хлеба, яйцо, молоко, куриные грудки, чипсы, мороженое, вода, хот-дог, сыр, сдобная булочка, виноград, яблочный сок.
     


Содержание лактозы в разных пищевых продукта

ПродуктСодержание лактозы (граммы)
Молоко (1 стакан)
Цельное, 2 процента, 1 процент, снятое молоко9-14
Пахта9-12
Сгущенное молоко24-28
Подслащенное сгущенное молоко31-50
Молоко Лактаид® (со сниженным содержанием лактозы)3
Козье молоко11-12
Ацидофилус, снятое молоко11
Йогурт с низким содержанием жира (1 стакан)4-17
Сыр, 1 унция
Прессованный сыр (1/2 стакана)0.7-4
Сыр чеддер (острый)0.4-0.6
Моццарелла (частично из снятого молока, сухой)0.08-0.9
Американский (пастеризованный, обработанный)0.5-4
Рикотта (1/2 стакана)0.3-6
Сливочный сыр (сырная паста)0.1-0.8
Сливочное масло (1 кусочек)0.04-0.5
Сливки (1 столовая ложка)
Легкие, взбитые, сметана0.4-0.6
Мороженое (1/2 стакана)2-6
Замороженное молоко (1/2 стакана)5
Шербет (1/2 стакана)0.6-2


Продукты питания и напитки, которые хорошо переносятся пациентами с СРТК

  • Вода, имбирь, эль, напитки «Гаторейд».
  • Соевое или рисовое молоко.
  • Продукты на основе сои и риса.
  • Паста, лапша, белый рис. Без соусов и подливок.
  • Картофель: вареный или печеный. Исключить картофель-фри.
  • Хлеб: французский, итальянский, белый цельнозерновой, английский маффин, булочки из белой муки.
  • Рыба, курица, индейка, ветчина. Без добавок, соусов и пр.
  • Яйца: всмятку, пашот.
  • Зерновые культуры: обыкновенные кукурузные хлопья, воздушный рис, рисовые или кукурузные подушечки с минеральными, железистыми и витаминными добавками; сухие или с добавлением соевого или рисового молока.
  • Салаты: салат-латук, кусочки сваренного вкрутую яйца, заправка из оливкового масла или с добавлением уксуса.
  • Приготовленный горошек, морковь (избегайте сырых овощей).
  • Маргарин, джемы, желе, арахисовое масло.
  • В небольших количествах: яблочное пюре, канталупа (мускусная дыня), арбуз, сладкий сорт дыни.
  • В небольших количествах: фруктовые коктейли, персики, груши (консервированные, недиетические).


Количество клетчатки в различных продуктах питания

Продукты ПорцияКлетчатка (в граммах)
Фрукты
Яблоко (с кожурой)1 среднее яблоко4.4
Банан1 средний банан3.1
Апельсин1 апельсин3.1
Чернослив1 стакан, без косточек12.4
Соки
Яблочный, не подслащенный,  с аскорбиновой кислотой1 стакан0.5
Виноградный, белый, консервированный, подслащенный1 стакан0.2
Виноградный, не подслащенный,  с аскорбиновой кислотой1 стакан0.5
Апельсиновый1 стакан0.7
Овощи
Варенные
Зеленый горошек1 стакан4.0
Морковь½ стакана, нарезанная2.3
Горох1 стакан8.8
Картофель (запеченный, с кожурой)1 средняя картофелина3.8
Сырые
Огурец (с кожицей)1 огурец1.5
Салат-латук1 стакан, измельченный0.5
Помидор1 средний помидор1.5
Шпинат1 стакан0.7
Бобовые
Запеченные бобы, консервированные, без соли1 стакан13.9
Фасоль, консервированная1 стакан13.6
Лимская фасоль, консервированная1 стакан11.6
Чечевица, вареная1 стакан15.6
Хлеб, паста, мука
Маффин (кекс) отрубной1 средний маффин5.2
Овсянка, вареная  1 стакан4.0
Белый хлеб1 кусочек0.6
Цельнозерновой хлеб1 кусочек1.9
Вареная паста и рис
Макароны1 стакан2.5
Коричневый рис1 стакан3.5
Белый рис1 стакан0.6
Спагетти (обычные)1 стакан2.5
Орехи
Миндаль1 стакан17.4
Арахис1 стакан12.4


Автор: Арнольд Вальд, доктор медицины

Источник: uptodate.com
Перевод: Vitaminov.net

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top

Vitaminov.net