Суп-пюре из картофеля с томатом

Вам потребуется: 6 картофелин, 3 стакана сливок, 3 стакана молока, 1 стакан томатного пюре, ½ стакана сметаны, 20 г сливочного масла, зелень петрушки, соль.

Приготовление:

Картофель почистите, отварите в подсоленной воде.

После варки воду слейте.

Затем протрите на терке и залейте сливками и молоком.

Добавьте томатное пюре, масло, сметану и соль.

Томатное пюре можно приготовить самостоятельно, измельчив свежие томаты и потушив их в масле.

Подогрейте суп-пюре, но не доводите его до кипения.

Сверху посыпьте рубленой зеленью.