Главная / Белок и аминокислоты / Лучшие натуральные источники белка

Лучшие натуральные источники белка


7 сентября 2020

В вашем ежедневном рационе должно быть достаточное количество белков для здоровых мышц, молодой кожи и блестящих волос. Но знаете ли вы, какие продукты – лучшие источники белка?

Лучшие натуральные источники белка

Белок – сложная макромолекула, состоящая из углерода, азота, кислорода, водорода и серы. Он состоит из неразветвленных цепочек аминокислот. Типичный белок состоит примерно из 200-300 аминокислот. Это фундаментальный компонент всех живых клеток. Белки необходимы для производства, поддержания и восстановления всех компонентов тела, таких как кости, волосы, кожа, мышцы и другие органы. Белки играют важную роль в производстве и регулировании гормонов, ферментов и играют жизненно важную роль в кодировании и секвенировании генов. Они также поставляют энергию, но не так много, как углеводы. Белки можно получить из различных пищевых источников, включая молочные продукты, яйца, мясо, рыбу, овощи и бобовые.

Лучшие источники белка

Есть два типа белков – полноценные и неполноценные. Полноценные белки состоят из всех незаменимых аминокислот. Большинство источников пищи животного происхождения, включая яйца, птицу, мясо, рыбу, молоко и сыр, содержат полноценные белки. Яйца – самый богатый источник полноценных белков. Некоторые растительные белки, такие как соевые бобы, также являются полноценными белками. Неполноценные белки состоят из небольших количеств одной или нескольких незаменимых аминокислот. Большинство продуктов растительного происхождения, таких как семена, орехи, овощи, бобовые (горох и бобы) и зерновые, не являются полноценными белками.

Рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты

Морепродукты – один из лучших источников белка. Обычно он состоит из небольшого количества жиров. Рыба, такая как лосось, содержит приличное количество жиров, но в основном это полезные липиды, такие как незаменимые жирные кислоты омега-3, которые полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Молочные продукты

Молочные продукты, такие как молоко, йогурт, сливки и сыр, – отличные источники белка. Они также содержат кальций и необходимые витамины. Они помогают сохранить зубы и кости крепкими и предотвращают остеопороз. Если вы выберете обезжиренные или обезжиренные молочные продукты, они станут полезным дополнением к диете для похудения, помимо обеспечения вашего организма необходимыми белками.

Мясо

Мясо и птица

Яйца – отличный источник полноценных белков. Здоровым взрослым рекомендуется ежедневно есть яйцо. В мясе содержится значительное количество белков. Белое мясо или мясо птицы предпочтительнее красного мяса, так как оно содержит отличное количество нежирных белков, но при этом содержит лишь небольшую часть жиров по сравнению с красным мясом. Темное мясо содержит больше жиров, и не все они полезны для вашего уровня холестерина. Лучше всего есть мясо птицы без кожи, если вы хотите еще больше избавиться от жиров.

Бобовые и зерновые

Фасоль, чечевица, красная фасоль, соевые бобы, цельнозерновые продукты и все продукты из них являются лучшими источниками белков для вегетарианцев и веганов. Полстакана фасоли содержит почти такое же количество белков, как и 3 унции жареного стейка. Фасоль также богата полезными пищевыми волокнами. Соевые бобы содержат полноценные белки и 8 незаменимых аминокислот.

Орехи и семена

Семена и орехи, такие как кешью, миндаль, фасоль лима, семена кунжута, семена тыквы, семена хлопка и семена подсолнечника, богаты белками.

Источник: nutrineat.com

,

Комментарии закрыты.

Top

Vitaminov.net