Вам потребуется:Для основы: 200 г сушеных измельченных зеленых бобов, соль.Для соуса: 3 ч. ложки муки, 40 г сливочного масла, 2 стакана сливок, 1 стакан молока, 2 яичных желтка, соль. Приготовление:Бобы отварите в подсоленной воде и сцедите. В ½ стакана сливок размешайте муку и медленно влейте в кипящее молоко. После загустения добавьте масло, оставшиеся сливки, смешанные…
Вам потребуется: 200 г зеленых бобов, 80 г сливочного масла, соль. Приготовление:В глиняный горшок положите нашинкованные бобы, добавьте масло и посолите. Горшок накройте крышкой, поставьте в духовку и тушите на среднем огне, периодически помешивая. К столу блюдо подавайте с любым соусом.
Вам потребуется:Для основы: 800 г свежих бобов, соль.Для соуса: 1 стакан молока, 2 ч. ложки муки, 1 стакан сливок, 1 стакан томата-пюре, 40 г сливочного масла, соль. Приготовление:Бобы мелко нашинкуйте и отварите в подсоленной воде. Для приготовления соуса возьмите ½ стакана молока, размешайте с мукой и влейте в остальное кипящее молоко. Когда жидкость загустеет, добавьте…
Вам потребуется: 1 кг спаржи, панировочные сухари, 2 ст. ложки муки, 2 яйца, 60 г сливочного масла, соль. Приготовление:Спаржу очистите, свяжите в пучки, расположив головками в одну сторону, и отварите в подсоленной воде. Затем обваляйте их в муке и панировочных сухарях, обмакните в сырое яйцо и обжарьте в кипящем масле.
Вам потребуется: 800 г консервированной или свежей спаржи, панировочные сухари, 1 городская булка, 1 ½ стакана сливок или молока, 80 г сливочного масла, 8 яиц, 2 ст. ложки муки, соль. Приготовление:Мякиш булки очистите от корки, нарежьте, залейте горячими сливками и разомните в кашицу. Если используете консервированную спаржу, то отцедите сок и используйте его для соуса,…
Вам потребуется: 400 г консервированной или свежей спаржи, 3 ч. ложки муки, 3 яйца, 40 г сливочного масла, 1 ½ стакана сливок или молока, соль. Приготовление:Если используется консервированная спаржа, то сок сцедите и оставьте для приготовления, а если свежая, то нарежьте её и отварите. Процеженный отвар смешайте со сливками, в одном стакане растворите муку и…
Вам потребуется:Для основы: 1 кг спаржи, соль.Для желе: 2 ч. ложки желатина, 2 ½ стакана овощного отвара.Для соуса: 8 яичных желтков, 4 ч. ложки сахара, 2 стакана растительного масла, 1 лимон, соль. Приготовление:Спаржу очистите от кожицы, нарежьте ломтиками и отварите в подсоленной воде. Возьмите 2,5 стакана процеженного отвара, растворите в нем желатин и залейте спаржу….
Вам потребуется:Для основы: 1 кг спаржи, соль.Для соуса: 1 стакан овощного отвара, 20 г сливочного масла, 1 яичный желток, ½ стакана сливок, 1 ч. ложка муки, соль. Приготовление:Спаржу нарежьте небольшими кусочками и отварите в подсоленной воде. В ½ стакана процеженного отвара размешайте муку и тоненькой струйкой, постоянно помешивая, влейте в остальной кипящий отвар. Когда жидкость…
Вам потребуется: 1 кг очищенной спаржи, 3 ч. ложки муки, 1 ½ стакана отвара спаржи, 1 ч. ложка сахара, ½ лимона, ½ стакана сливок, 20 г сливочного масла, соль. Приготовление:Спаржу нарежьте и отварите в подсоленной воде. Возьмите ½ стакана охлажденного процеженного отвара, размешайте в нем муку и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в стакан кипящего…
Вам потребуется: 400 г мелкой белой фасоли, 1 стакан сливок, 1 ½ ч. ложки муки, 40 г сливочного масла, 1 лимон, соль. Приготовление:Фасоль замочите в воде на 6 часов, а потом в ней же отварите. ½ стакана сливок размешайте с мукой и постепенно влейте их в остальные кипящие сливки. Когда жидкость загустеет, добавьте масло, соль,…
