Главная / Питание / Вегетарианская пища / Вторые блюда / Грибной пудинг «Слоновая кость» с яйцами, корнишонами и луком-шалот
 
Как похудеть за неделю? Какова польза пробиотиков в греческом йогурте? Как определить здоровье человека по ногтям
Все о витаминах, здоровом образе жизни, как похудеть? как поправиться
Экономьте на покупках в интернет-магазинах:Ив Роше
Следите за нашими обновлениями через
Follow vitaminnet on Twitter

Грибной пудинг «Слоновая кость» с яйцами, корнишонами и луком-шалот


Грибной пудинг «Слоновая кость» с яйцами, корнишонами и луком-шалот

Вам потребуется:

Для пудинга: 150 г белых сушеных грибов, панировочные сухари, 2 городские булки, 1 ½ стакана молока, 9 яиц, 400 г соленых корнишонов, 200 г лука-шалот, 40 г сливочного масла, 50 г сыра, соль.

Для соуса: 40 г сливочного масла, 4 ч. ложки муки, ½ стакана грибного отвара, ½ стакана сметаны, 50 г сушеных грибов, соль.

Приготовление:

Грибы отварите и мелко нашинкуйте. Мякиш булки очистите от корки, нарежьте, залейте молоком и разомните.


Сварите 3 яйца вкрутую, корнишоны нарежьте поперечными ломтиками, лук отварите. Желтки разотрите с размягченным маслом, булкой и грибами, введите взбитые белки.


Тщательно перемешанную массу, уложите слоями в смазанную жиром и посыпанную панировочными сухарями форму, прокладывая между ними то корнишоны, то лук, то ломтики яиц. Верхний слой посыпьте тертым сыром и сухарями, сбрызните маслом и запеките в духовке.


Пудинг подавайте к столу с соусом. Для его приготовления подрумяненную в масле муку смешайте с грибным отваром и прокипятите.


Затем добавьте сметану, отваренные грибы, соль и прогрейте, не доводя до кипения.




Рассылка новостей на e-mail:

реклама | администрация | карта сайта | RSS
Для лиц старше 18 лет
Внимание! прежде чем следовать каким-либо советам, проконсультируйтесь с врачом.
При перепечатке материалов сайта гипер-ссылка на сайт обязательна.
Все права защищены ©2003-2018. Vitaminov.net
Рейтинг@Mail.ru
Top