Рагу овощное


13 сентября 2006

Рагу овощное


Коренья (200 г моркови, 125 г репы, 75 г петрушки и сельдерея) нарезать кубиками, лук (125 г) – дольками, кабачки (150 г) – кубиками и слегка поджарить на масле (50г). Картофель (500 г) нарезать дольками и обжарить в масле. Цветную капусту (250 г), разобранную на мелкие соцветия, и зеленый горошек отварить в подсоленной воде.


Все продукты, кроме цветной капусты, смешать, залить томатным соусом (100 г), положить лавровый лист, перец, гвоздику, корицу по вкусу и тушить 10 мин. Перед подачей добавить в рагу отваренную цветную капусту, аккуратно перемешать, выложить на сковороду или тарелку и посыпать зеленью.

Комментарии закрыты.

Top

Vitaminov.net