Картофель, запеченный со сметаной и сыром
21 февраля 2006
Вам потребуется:
Для основы: 12 картофелин, соль.
Для заправки: 6 ч. ложек муки, 40 г сливочного масла, 2 стакана молока, 1 стакан сметаны, 3 ст. ложки тертого сыра, укроп, зелень петрушки, соль.
Приготовление:
Муку подрумяньте в масле, залейте молоком и прокипятите. Добавьте сметану, сыр, рубленую зелень и соль.
Картофель отварите в подсоленной воде и порежьте ломтиками. Затем уложите слоями на смазанный маслом и посыпанный крошками глубокий противень. Каждый из них смазывайте приготовленной заправкой.
Верхний слой полейте особенно обильно, сбрызните маслом, посыпьте крошками и тертым сыром, подрумяньте в духовке.
К столу блюдо подавайте с зеленым салатом.
