Главная / Это должен знать каждый / Справочник лекарственных растений / Активные вещества в составе растений – Эфирные масла

Активные вещества в составе растений – Эфирные масла


1 декабря 2007

Активные вещества в составе растений - Эфирные масла

Эфирные масла – пахучие легколетучие вещества, которые вырабатываются в маслообразующих железах, чешуйках и волосках растений. Испаряясь, они проникают сквозь оболочку листьев, цвегов и плодов растений и обусловливают их запах. Биологическая роль эфирных масел в жизни растений до сих пор окончательно не выяснена. Известно, однако, что эфирные масла выполняют функции ат-трактанпюв, то есть запахов, привлекающих насекомых, животных и птиц, и репелпентов – отталкивающих и отпугивающих запахов.

Эфирные масла характеризуются очень сложным составом: розовое масло содержит более 200 органических веществ, а мятное – 100 составляющих. Эфирные масла вырабатываются эфирно-масличными растениями. Эта группа объединяет в себе одно- и многолетние растения различных семейств: кориандр, тмин, фенхель, укроп, анис (зонтичные), мята, лаванда, шалфей (губоцветные), роза (розоцветные), пеларгония розовая (гераниевые), тубероза (амариллисовые) и другие. Эти растения накапливают эфирные масла в различных своих частях и органах. Зонтичные культуры концентрируют масла в плодах (семенах); мята, герань, базилик – в зеленой лиственной массе; роза, лаванда, тубероза – в цветах и соцветиях; ирис, дягиль, ветиверия – в корнях и корневищах.

Комментарии закрыты.

Top

Vitaminov.net