Сок груши с квасом0,1 л хлебного кваса смешать с 0,1 л грушевого сока и подсластить 1 чайн. ложкой меда. Ананасовый напиток150 г ананаса, 2 чайн. ложки меда, 1 стол, ложку молотых пшеничных отрубей и 0,1 л обезжиренного молока перемешать в миксере. Добавить 0,1 л молока и украсить измельченными фисташками. Манговый напиток1/2 плода манго очистить от…
2 свеклы, 2 репы и 1 морковь хорошо промывают, запекают в течение 30-40 мин в духовке, очищают от кожуры, нарезают соломкой и заправляют соусбм из тертого хрена с 2 ст. ложками растительного масла и 3 ст. ложками сметаны. Салат украшают зеленью.
Отварить 4 очищенных картофелины, нарезать кубиками, добавить 1 нарезанный маринованный огурец, 3/4 стакана зеленого горошка, нарезанный зеленый лук по вкусу, истолочь 1/2 головки чеснока, развести растительным маслом (3 ст. ложки) и залить салат. Можно добавить 1 ст. ложку майонеза, украсить зеленью.
1 небольшая дыня, 1 1/2 стакана слив, 2 ст. ложки толченых орехов, 2-3 ст. ложки меда, 2 ст. ложки кислого сока (1/2-3/4 стакана сладкого сметанного соуса или взбитых сливок). Дыню очистить, нарезать тонкими ломтиками и положить на блюдо. Из слив удалить косточки, разрезать пополам и вместе с толчеными орехами уложить на кусочки дыни. Сбрызнуть соком,…
Проткнув баклажан вилкой в 10-12 местах, запечь в духовке в кожуре вместе с перцами и 2 луковицами в течение 0,5 ч. до мягкости. Затем очистить баклажан, растолочь и смешать с 1-2 помидорами и 10-12 сливами, добавив 1 ст. ложку растительного масла и 1 ст. ложку сельдерея.
Отварить стакан фасоли, отцедить и, не давая остыть, протереть через сито. Добавить 100 г тертых грецких орехов, 1-2 натертых на мелкой терке луковицы, 4-5 ст. ложек подсолнечного масла, столовую ложку лимонного сока, немного посолить. Размешать и выложить на тарелку. Загладить ножом и украсить ломтиками лимона и зеленью петрушки.
4-5 картофелин, 2-3 свеклы, 2-3 моркови, 2-3 репы вымыть и запекать (в кожуре) в духовке 30-45 мин. Подавать к столу горячими. Отдельно подать зелень, сливочное масло и острую приправу: редьку с подсолнечным маслом или натертый чеснок с подсолнечным маслом и лимонным соком.
Отваренные 5-6 картофелин, 1 свекла, 1 морковь, а также 1 соленый огурец, 1 свежее яблоко, зеленый лук нарезаются, добавляются мелко нарезанные соленые грибы (50-100 г). Винегрет заправляется 3 ст. ложками растительного масла.
Коренья (200 г моркови, 125 г репы, 75 г петрушки и сельдерея) нарезать кубиками, лук (125 г) — дольками, кабачки (150 г) — кубиками и слегка поджарить на масле (50г). Картофель (500 г) нарезать дольками и обжарить в масле. Цветную капусту (250 г), разобранную на мелкие соцветия, и зеленый горошек отварить в подсоленной воде. Все…
3-4 морковки, 1/2 корня сельдерея, 1 головка лука 1/2 кочана цветной капусты, 3-4 картофелины и яблоко очистить и крупно нарезать. Отварить в течение 20 мин. морковь и сельдерей в небольшом количестве подсоленной воды. Добавить остальные компоненты и варить в течение 20 мин. Отвар сохранить, а овощи и яблоко пропустить через мясорубку. Спассеровать 2 ст. ложки…
