Вам потребуется: 1 городская булка, 3 моркови, 1 ½ стакана сливок или молока, 6 яиц, 60 г сливочного масла, ½ стакана сметаны, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка тертого сыра, соль. Приготовление:Мякиш булки очистите от корки, залейте сливками и разомните. Морковь протрите на терке и стушите в масле. Все тщательно перемешайте, добавив яичные желтки,…
Вам потребуется: 8 морковок, 6 ч. ложек муки, 40 г сливочного масла, 3 яйца, соль. Приготовление:Отваренную в подсоленной воде морковь протрите на терке и смешайте с маслом, мукой и яичными желтками. Введите взбитые сливки, посолите и выложите на смазанное жиром и посыпанное крошками глубокое блюдо. Подрумяньте массу в духовке и подавайте к столу с маслом…
Вам потребуется: 10 морковок, панировочные сухари, 400 г свежего или 800 г консервированного горошка, 40 г сливочного масла, 1 стакан сливок или молока, 4 яйца, сухари, соль. Приготовление:Морковь отварите в подсоленной воде, а горошек — в подсахаренной. Если используете консервированный горошек, не варите его. Сухари залейте сливками и разомните. В растертые желтки постепенно добавляйте размягченное…
Вам потребуется: 13 морковок, 1 стакан сливок или молока, 150 г сухарей, 3 яйца, 2 ст. ложки муки, укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление:Морковь отварите в подсоленной воде, процедите и протрите. Сухари измельчите, залейте сливками и разомните. Все смешайте, добавив яйца, муку и соль. Из полученной, тщательно вымешанной массы скатайте котлетки, обваляйте их в муке и…
Вам потребуется: 1 кг цветной капусты, 1 стакан сливок, 150 г сухарей, 3 яйца, мука, соль. Приготовление:Цветную капусту отварите в подсоленной воде, протрите, а отвар процедите. Сухари измельчите, залейте сливками и разомните. Все смешайте, добавив яйца, муку и соль. Из полученной массы скатайте котлетки, обваляйте их в муке и обжарьте в масле.
Вам потребуется: 13 морковок, 60 г сливочного масла, 3 ч. ложки муки, 1 ½ стакана молока, 1 стакан сливок, 2 ч. ложки сахара, укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление:Тертую морковь посолите и потушите в масле под закрытой крышкой. Подрумяненную в масле муку всыпьте в молоко, прокипятите и добавьте сливки, соль и сахар. Полученным соусом залейте морковь…
Вам потребуется:Для основы: 50 г сушеных белых грибов, панировочные сухари, 400 г квашеной капусты, 80 г сливочного масла, 1 луковица, 200 г гречневой крупы.Для соуса: 2 стакана грибного отвара, 4 ч. ложки муки, 20 г сливочного масла, ½ стакана сметаны, 2 ст. ложки грибов, соль. Приготовление:Грибы отварите и нашинкуйте. Капусту потушите в масле, добавьте к…
Вам потребуется:Для основы: 5 морковок, 200 г сушеного или 400 г свежего лущеного горошка, 1 ст. ложка желатина, укроп, зелень петрушки, соль.Для соуса: 8 яичных желтков, 4 ч. ложки сахара, 2 стакана растительного масла, 1 лимон, соль. Приготовление:Морковь нашинкуйте и отварите в подсоленной воде. Горошек на 6 часов замочите в воде и в ней же…
Вам потребуется:Для начинки: 200 г кислой шинкованной капусты, 50 г сушеных белых грибов, масло, соль.Для теста: 2 стакана муки, 2 яйца, ¾ стакана воды. Приготовление:Порубленную капусту потушите в масле. Грибы отварите, нашинкуйте и добавьте к капусте. Для приготовления теста перемешайте муку, воду и яйца, раскатайте и вырежьте лепешки. На каждую из них положите немного начинки,…
Вам потребуется: 3 свеклы, 4 ст. ложки тертого хрена, 3 ч. ложки сахара, 1 стакан сметаны, 2 яичных желтка, ½ лимона, укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление:Отварную свеклу нарежьте ломтиками и полейте заправкой. Для её приготовления хрен смешайте с сахаром и сметаной, взбитой с желтками. Добавьте лимонный сок, рубленую зелень и соль.
