Вам потребуется: 4 картофелины, 6 ч. ложек манной крупы, 600 г шпината, 1 стакан сливок или молока, 2 яичных желтка, 20 г сливочного масла, укроп, зелень петрушки, соль.Приготовление:Почистите картофель, нарежьте его ломтиками и отварите в подсоленной воде с манной крупой. Когда ингредиенты дойдут до готовности, добавьте шпинат и прокипятите. Затем влейте смешанные с желтками и…
Вам потребуется: 400 г соленых рыжиков, 2 ½ литра молока, 1 луковица, 40 г сливочного масла, 3 картофелины, ½ стакана сметаны, 2 яичных желтка, лавровый лист, укроп, зелень петрушки, соль.Приготовление:Соленые рыжики мелко нарежьте и отварите в 3 стаканах молока, добавив лавровый лист. Измельченный лук обжарьте в масле. Картофель нарежьте ломтиками и отварите в подсоленной воде….
Вам потребуется: 1 морковь, 1 репа, 1 брюква, 1 лук-порей, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, 100 г вермишели, 50 г сливочного масла, ½ стакана сметаны, 100 г швейцарского сыра, укроп, зелень петрушки, соль.Приготовление:Овощи и коренья нарежьте и отварите, затем вытащите и протрите через сито. В отваре приготовьте вермишель, добавьте пюре из овощей, масло, сметану…
Вам потребуется:Для супа: 1 репа, 1 луковица, 1 корень сельдерея, 1 морковь, 20 г сливочного масла, зелень петрушки, укроп, соль.Для домашней крупы: 20 г сливочного масла, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки сухарей из белого хлеба, 1 ст. ложка тертого сыра.Приготовление:Для приготовления домашней крупы тщательно растолките сухари, подрумяньте их в духовке и…
Вам потребуется: 100 г перловой крупы, 1 кочан цветной капусты, 2 ст. ложки тертого швейцарского сыра, 20 г сливочного масла, 1 стакан сливок или молока, 2 яичных желтка, укроп, соль.Приготовление:Разварите крупу, слейте и протрите через сито. Отварите цветную капусту, срежьте у неё соцветия, а остальную часть измельчите. Соедините перловое и капустное пюре с отварами, добавив…
Вам потребуется: 1 репа, 6 ч. ложек манной крупы, 600 г шпината, 20 г сливочного масла, 1 стакан сливок или молока, 2 яичных желтка, укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление:Репу нашинкуйте, отварите в подсоленной воде, вытащите и протрите. В отвар всыпьте манную крупу и варите её. Перед готовностью добавьте пюре репы и шпинат, прокипятите. Влейте смешанные…
Вам потребуется: 16 молодых свекл с ботвой, 200 г щавеля, 2 средние свеклы, 4 ч. ложки муки, 2 яичных желтка, 1 стакан сметаны, 40 г сливочного масла, укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление:Свеклу и щавель отварите отдельно друг от друга, процедите, измельчите и смешайте. Муку обжарьте в масле и добавьте в смесь отваров и овощей, прокипятите….
Вам потребуется: Для бульона: 1 луковица, 2 большие репы, 2 большие моркови, 1 лук-порей, 1 брюква, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, 150 г сливочного масла, зелень петрушки, укроп, соль.Для каши: 150 г смоленской крупы, 20 г сливочного масла, соль. Приготовление:Нарезанную луковицу, репу и морковь обжарьте в масле. Затем поместите их в кастрюлю с остальными…
Вам потребуется: 2 репы, 2 моркови, 2 брюквы, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 лук-порей, 20 г сливочного масла, укроп, зелень петрушки, 12 яиц, соль.Приготовление:Репу, морковь, брюкву, лук, коренья тщательно промойте, нарежьте ломтиками, обжарьте в масле и отварите. Отвар процедите, посолите, добавьте масло и нагрейте, не доводя до кипения. Яйца сварите «пашотом»,…
Вам потребуется: 1,2 кг стручкового горошка,3 ч. ложки муки, 1 ст. ложка масла, 1 стакан сливок или молока, 2 яичных желтка, укроп, зелень петрушки.Приготовление:Стручки горошка очистите от усиков, отварите в подсоленной воде, а отвар процедите. Муку обжарьте в масле, добавьте в отвар и вскипятите. Влейте сливки, смешанные с желтками, масло и посолите. Бульон подогрейте, но…
