Вам потребуется: 1 репа, 6 ч. ложек манной крупы, 600 г шпината, 20 г сливочного масла, 1 стакан сливок или молока, 2 яичных желтка, укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление:Репу нашинкуйте, отварите в подсоленной воде, вытащите и протрите. В отвар всыпьте манную крупу и варите её. Перед готовностью добавьте пюре репы и шпинат, прокипятите. Влейте смешанные…
Вам потребуется: 16 молодых свекл с ботвой, 200 г щавеля, 2 средние свеклы, 4 ч. ложки муки, 2 яичных желтка, 1 стакан сметаны, 40 г сливочного масла, укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление:Свеклу и щавель отварите отдельно друг от друга, процедите, измельчите и смешайте. Муку обжарьте в масле и добавьте в смесь отваров и овощей, прокипятите….
Вам потребуется: Для бульона: 1 луковица, 2 большие репы, 2 большие моркови, 1 лук-порей, 1 брюква, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, 150 г сливочного масла, зелень петрушки, укроп, соль.Для каши: 150 г смоленской крупы, 20 г сливочного масла, соль. Приготовление:Нарезанную луковицу, репу и морковь обжарьте в масле. Затем поместите их в кастрюлю с остальными…
Вам потребуется: 2 репы, 2 моркови, 2 брюквы, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 лук-порей, 20 г сливочного масла, укроп, зелень петрушки, 12 яиц, соль.Приготовление:Репу, морковь, брюкву, лук, коренья тщательно промойте, нарежьте ломтиками, обжарьте в масле и отварите. Отвар процедите, посолите, добавьте масло и нагрейте, не доводя до кипения. Яйца сварите «пашотом»,…
Вам потребуется:Для бульона: 2 репы, 2 моркови, 2 брюквы, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 лук-порей, 40 г сливочного масла, соль.Для клецек: ½ стакана воды, 40 г сливочного масла, 1 стакан муки, 3 яйца, ½ ч. ложки сахара, соль.Приготовление:Все овощи и коренья хорошо очистите, нарежьте, обжарьте в масле и отварите в подсоленной…
Вам потребуется:Для бульона: 2 репы, 2 моркови, 2 брюквы, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 1 корень, сельдерея, 1 лук-порей, 60 г сливочного масла, 600 г шпината, укроп, петрушка, соль.Для клецек: 4 стакана молока, 5 ст. ложек манной крупы, 20 г сливочного масла, 2 яйца, 4 ст. ложки муки, соль.Приготовление:Все овощи и коренья хорошо очистите, нарежьте,…
Вам потребуется:Для бульона: 2 репы, 2 моркови, 2 брюквы, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 лук-порей, 40 г сливочного масла, укроп, зелень петрушки, соль.Для «ушек»: ½ стакана риса, 40 г сливочного масла, 4 яйца, 1 ½ стакана муки, ½ стакана воды, соль.Приготовление:Все овощи и коренья хорошо очистите, нарежьте, обжарьте в масле и…
Вам потребуется:Для бульона: 2 репы, 2 моркови, 2 брюквы, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 лук-порей, 40 г сливочного масла, соль.Для фрикаделек: 2 городские булки, 1 стакан молока, 40 г сливочного масла, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, соль.Приготовление:Все овощи и коренья хорошо очистите, нарежьте, обжарьте в масле и отварите в…
Вам потребуется: 50 г сушеных белых грибов, 2 луковицы, 40 г сливочного масла.Приготовление:Отварите грибы, а полученный отвар процедите. Добавьте туда обжаренный в масле лук, немного сливочного масла и подогрейте, не доводя до кипения. К столу бульон подавайте в чашках.
Вам потребуется: 1,2 кг стручкового горошка,3 ч. ложки муки, 1 ст. ложка масла, 1 стакан сливок или молока, 2 яичных желтка, укроп, зелень петрушки.Приготовление:Стручки горошка очистите от усиков, отварите в подсоленной воде, а отвар процедите. Муку обжарьте в масле, добавьте в отвар и вскипятите. Влейте сливки, смешанные с желтками, масло и посолите. Бульон подогрейте, но…
