Зразы картофельные

Вам потребуется:

Для основы: 12 картофелин, 20 г сливочного масла, 2 яичных желтка, ½ стакана муки, соль.

Для начинки: 1 луковица, 100 г сухарей, 1 ½ стакана сливок или молока, 6 яиц, 40 г сливочного масла, 4 ст. ложки муки, соль.

Приготовление:

Картофель отварите и протрите на терке.

Добавьте масло, желтки и тщательно перемешайте.

Сухари замочите в горячих сливках и разомните, лук пассируйте, введите растопленное масло, яйца, муку и соль.

Скатайте зразы, обваляйте их в муке и обжарьте в масле.