Крем сливочный с сиропом из подрумяненного сахара
13 апреля 2006
Вам потребуется:
Для крема: 4 стакана сливок, 1 стакан сахара с ванилином, 12 яичных белков.
Для сиропа: 1 стакан сахара, ½ стакана кипятка.
Приготовление:
Сливки смешайте с ванилином, сахаром, белками и влейте в смоченную водой миску.
Поставьте её в емкость с кипятком так, чтобы вода покрывала её на 1/3, накройте крышкой и кипятите до тех пор, пока масса не загустеет.
Для приготовления сиропа сахар подрумяньте на сковородке, залейте водой и прокипятите.
Крем аккуратно выложите на блюдо и облейте сиропом. К столу блюдо подавайте с бисквитом.
