Обработка продуктов для детского питания
Врачи постоянно твердят о необходимости правильного приготовления и хранения продуктов, чтобы не заработать какую-нибудь инфекцию. Летом, когда за окном стоит жара, никакие меры предосторожности лишними не будут, и обработка продуктов — всегда должна проводиться надлежащим образом.
Обработка продуктов для детского питания
Обработка овощей и фруктов
Если вы срываете с куста ягоду и тут же предлагаете ее ребенку с полной уверенностью, что это экологически чистый продукт, то делаете это зря. Овощи и фрукты со своего огорода не лишены вредных микроорганизмов, справиться с которыми поможет вода.
motherhow.com
Сначала необходимо промыть овощи и фрукты холодной водой в миске, а затем под краном. Твердую кожуру у таких овощей и фруктов, как яблоко, груша, морковь или огурец, рекомендуется счищать. А те плоды, которые идут в пищу в сыром виде, следует обдавать кипятком.
Зелень с огорода хорошенько прополощите в миске с холодной водой, чтобы удалить осевшую пыль и частицы земли, а затем, не сливая воду, просто достаньте зелень и оставьте в дуршлаге, чтобы лишняя вода стекла. После всех этих процедур необходимо ополоснуть зелень еще раз холодной кипяченой водой.
Мясные и рыбные продукты
Летом не так просто сохранить свежесть мясу и рыбе, а распознать при покупке, что эти продукты могут содержать сальмонеллу или глисты, совершенно не представляется возможным. Поэтому в жару безопаснее всего предложить ребенку проверенные продукты для детского питания: мясные или рыбные пюре, тефтели, сосиски, фрикадельки. Они готовятся из экологически чистого сырья и проходят специальную технологическую обработку.
rd.com
Приобретать мясо или рыбу лучше всего в местах, где работает служба ветеринарного контроля и есть оборудование для правильного хранения этих продуктов.
Самый лучший способ обработки мяса и рыбы для здоровья вашего малыша – варка.
- тщательно промыть мясо или рыбу;
- дать обсохнуть этим продуктам;
- залить их холодной водой и поставить на огонь;
- мясо проткните двузубчатой вилкой: свободный вход вилки в мясо и вытекание прозрачного сока из него означает, что продукт готов к употреблению;
- мягкая мякоть рыбы также говорит о ее готовности.
Не следует заготавливать большое количество мясных и рыбных пюре – в жару они долго не смогут храниться. Держите приготовленное пюре исключительно в холодильнике и не более двух суток.
Молочные продукты
Летом рекомендуется избегать употребления парного молока, масла, творога и сметаны домашнего приготовления. Вероятность заразиться кишечными инфекциями после применения в пищу этих продуктов летом очень высока. Лучше выбирать проверенного производителя и не рисковать здоровьем малыша.
Помните, обработка продуктов приветствуется всегда, и даже покупное молоко врачи советуют кипятить перед приемом его в пищу, а цельное использовать для утренних каш.
Вода
К сильнейшему расстройству со стороны кишечника может привести употребление сырой воды. В жару, когда потребность в жидкости возрастает, необходимо иметь при себе бутылочку с водой, предназначенной специально для детей.
Ссылка по теме: Сбалансированная диета для детей
