Яйца по-латышски

Вам потребуется: 2 яйца, ½ головки репчатого лука, 20 г сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны, ½ ч. ложки горчицы, зелень, соль.

Приготовление:

Сварите яйца вкрутую, очистите и разрежьте вдоль.

Мелко нарезанный пассированный лук смешайте с частью сметаны, перетертыми желтками, горчицей и солью.

Этой смесью фаршируйте яичные белки, украсьте кольцами свежего лука, зеленью и сметаной.