Пышки картофельные жареные

Вам потребуется: 12 картофелин, 2 ст. ложки растительного масла, 6 яиц, 1 стакан муки, укроп, зелень петрушки, соль.

Приготовление:

Очищенный картофель отварите или спеките, протрите горячим, добавьте масло, рубленую зелень, растертые с мукой желтки, взбитые белки и соль.

Тщательно вымесите, приведя к однородной по консистенции массе.

По столовой ложке опускайте получившееся тесто в кипящее масло.

Когда пышки подрумянятся — они готовы.