Главная / Новости / Корица содержит кумарин, вызывающий повреждения печени
 
Как похудеть за неделю? Какова польза пробиотиков в греческом йогурте? Как определить здоровье человека по ногтям
Все о витаминах, здоровом образе жизни, как похудеть? как поправиться
Экономьте на покупках в интернет-магазинах:Ив Роше
Следите за нашими обновлениями через
Follow vitaminnet on Twitter

Корица содержит кумарин, вызывающий повреждения печени


Корица содержит кумарин, вызывающий повреждения печени

Исследователи сообщают, что во многих видах продуктов из корицы, и продуктах, напитках и пищевых добавках, ароматизированных корицей, присутствует кумарин, который может вызывать повреждение печени у некоторых чувствительных к нему людей. Исследование, опубликовано которое было в Journal of Agricultural and Food Chemistry – журнале Американского химического общества, привело к результатам, схожим с результатами исследований, опубликованных в Европе.

Ихлас Хан и его коллеги объясняют, что корица, которую получают из коры определенных деревьев, является одним из основных ароматизирующих веществ, используемых при производстве продуктов питания и напитков. «Настоящая», или цейлонская, корица очень дорогая, поэтому в хлебобулочные изделия и другие продукты добавляется, в большинстве случаев, высушенная кора кассии, или по-другому китайская корица.

Цейлонская корица содержит очень мало кумарина, природного вещества, которое было связано с повреждением печени у людей чувствительных к этому веществу. Однако в китайской корице кумарина содержится гораздо больше. Хан и его исследовательская группа решили проверить наличие кумарина в различных продуктах питания. «Как показало исследование, кумарин присутствует, иногда в значительных количествах, в основанных на корице пищевых добавках и ароматизированных корицей продуктах», — говорят ученые.


Источник:
sciencedaily.com




Рассылка новостей на e-mail:

реклама | администрация | карта сайта | RSS
Для лиц старше 18 лет
Внимание! прежде чем следовать каким-либо советам, проконсультируйтесь с врачом.
При перепечатке материалов сайта гипер-ссылка на сайт обязательна.
Все права защищены ©2003-2018. Vitaminov.net
Рейтинг@Mail.ru
Top