Овощной рацион защищает женщину от онкологических заболеваний
Результаты недавнего исследования, проведенного группой американских специалистов из Бостонского университета (Boston University), позволяют утверждать о том, что женщины, рацион которых весьма богат различными овощами, могут рассчитывать на снижение вероятности возникновения такого онкологического заболевания, как рак молочной железы. В ходе исследования, о котором здесь идет речь, авторы работы проанализировали данные в общей сложности 59000 женщин, наблюдавшихся у врачей на протяжении двенадцатилетнего периода. За указанный период времени среди участниц исследования была выявлена почти тысяча случаев рака молочной железы.
Как сообщает на своих страницах интернет-портал dr20.ru, результаты анализа собранной информации показали, что женщины, употребляющие два или более вида овощной продукции в день, болеют раком груди на 43% реже тех дам, которые не так часто отдают дань овощным блюдам. Более того, исследователи пришли к выводу, что овощи способны блокировать наиболее опасные раковые опухоли, то есть, именно те, которые связаны с негативным рецептором эстрогена.
Комментируя полученные результаты, бостонские исследователи отмечают, что некоторые разновидности овощей отличаются наибольшей продуктивностью в отношении снижения риск развития опухоли груди. В особенной степени сказанное касается представителей семейства крестоцветных, а именно – капусты, салата и зеленых овощей, так как в них содержится большое количество так называемых глюкозинолатов, оказывающих влияние на гормональный фон и обезвреживающих токсины.
Также ученые установили, что предупредить рак может и ежедневное потребление моркови. Это объясняется наличием в ней каротина – одного из сильнейших антиоксидантов, играющего весьма немаловажную роль в снижении риска злокачественных онкологических заболеваний.
