Отварная треска — Отварной судак — Жареная камбала — Сардины в масле —Копченая камбала — Отварная щука — Жареная щука — Отварной карп — Маринованная сельдь — Жареный карп — Линь — Копченая сельдь — Жареный лосось —Жареная сельдь — Копченый лосось —Тунец в масле — Отварная форель — Угорь — Раки — 44 30…

Цикорий — Печеный картофель — Спаржа — Картофель отварной — Горох суш. —зеленый горошек —Картофель в «мундире» —Грибы — Вареная морковь — Цветная капуста — Помидоры — Редис —Шпинат — 18 21538 120 325 76 96454230 20 2016

Хлеб белый — Овсяные хлопья — Хлеб ржаной — Рис — Каша перловая — Сладкие сухарики — Каша манная — Мука — Выпечка — 265 375253 345330350325320400

Организм человека испытывает потребность в определенном количестве питательных веществ, необходимых для превращения материи в тепловую энергию. Поэтому в ежедневный рацион человека должны входить белки, углеводы, минеральные соли, витамины. Что такое калорийность? Это количество теплоэнергии, выделяемой человеком в результате поглощения того или иного продукта. Человек должен ежедневно поглощать 2500-5000 килокалорий. Количество калорий зависит от выполняемой работы,…

Вам потребуется: 1 кг свежих или 500 г сушеных фруктов, 6 яичных белков, 150 г сахара, 3 ч. ложки крахмала.Приготовление:Фрукты проварите с сахаром, сцедите и выложите на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо. Покройте их взбитыми с сахаром белками и подрумяньте в духовке. Полстакана охлажденного фруктового отвара смешайте с крахмалом и тонкой струйкой, постоянно…

Вам потребуется: 600 г сушеных фиников без косточек, 6 яичных белков, 150 г сахара, 300 г апельсинового, лимонного или мандаринового мармелада.Приготовление:Финики разрежьте вдоль и выложите на смазанное маслом и посыпанное крошками блюдо. Сверху покройте мармеладом и взбитыми с сахаром белками. Затем десерт подрумяньте в духовке.

Вам потребуется: 1 апельсин, 10 яиц, ½ стакана сахара, ¼ стакана сахарной пудры.Приготовление:Апельсин отварите с кожурой и протрите. Добавьте растертые с сахаром желтки и взбитые белки. Полученную массу выложите на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, запеките в духовке. Посыпьте десерт сахарной пудрой и подавайте его к столу горячим, со сливками или молоком.

Вам потребуется: 12 крупных яблок, 200 г орехов, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка муки, 8 яичных белков.Приготовление:Яблоки спеките в духовке и протрите. Полученное пюре смешайте с молотыми орехами, сахаром, мукой и взбитыми белками. Выложите массу на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо и слегка подрумяньте в духовке. К столу блюдо подавайте со сливками…

Вам потребуется: 30 крупных абрикосов, 1 стакан сахара, 6 яиц, 3 ст. ложки муки, 1 стакан сметаны, ¼ стакана сахарной пудры.Приготовление:Абрикосы протрите с половиной сахара и выложите на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо. Желтки разотрите с оставшимся сахаром и ванилином, постепенно добавьте муку, сметану и взбитые белки. Покройте полученной смесью абрикосовое пюре и…

Вам потребуется: 400 г сладкого миндаля, 6 шт. горького миндаля, 80 г сливочного масла, ½ лимона, 8 яиц, 1 стакан сахара.Приготовление:Миндаль перемелите, смешайте с размягченным маслом, измельченным лимоном, растертыми с сахаром желтками и взбитыми белками. Полученную массу выложите на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо, подрумяньте в духовке. К столу десерт подавайте со сливками…