Фенхель, или укроп аптечный, тмин, базилик, кориандр, особенно в перемолотом виде, добавленные в суп за 10 секунд до выключения огня, не только улучшают вкус пищи, но и придают ей лечебные свойства — подавляют микробы, способствуют отхаркиванию и гонят мочу. Специями можно регулировать свое самочувствие: при болях, спазмах и поносе добавляют в кашу одну чайную ложку…
Цитрусовые выводят шлаки Цитрусовые способствуют сжиганию жиров в организме. Смешайте сок из четырех апельсинов, грейпфрутов и двух лимонов с двумя литрами минеральной воды. Пейте этот коктейль в течение дня, и результат будет вскоре налицо. Артишоки для здоровья Почти 80% артишока составляет полисахарид инулин, который легко расщепляется и утилизируется в организме. Каждому человеку полезны артишоки, приготовленные…
Лук с незапамятных времен возделывали египтяне, у которых он пользовался всеобщей любовью. В Древней Греции лук считался священным растением, где луковица воспринималась как символ устройства Вселенной. На празднествах в честь бога Пана — защитника лесов и полей его скульптурные изображения осыпались луком. Лук приносили и другим богам. Однако именитые горожане в Древней Греции считали неприличным…
В повседневное меню современного человека прочно вошли морские съедобные водоросли. Наибольшее распространение получила ламинария, больше известная как морская капуста. Это съедобная бурая водоросль длиной до 20 метров. В странах Юго-Восточной Азии без нее не обходится ни одно традиционное блюдо. Готовят из ламинарии первые блюда, похожие на русские щи, а также различные соусы, пастилу, конфеты. Питательная…
По данным Всемирной организации здравоохранения, одна из глобальных проблем человечества — йодная недостаточность. Дефицит йода в пище испытывают больше половины регионов России. Дефицит йода приводит к развитию зоба, нарушению иммунитета. Особенно страдают от этого дети. И помочь в состоянии исключительно морепродукты, накопившие в себе довольно этого элемента. Для профилактики йодной недостаточности нет ничего лучше морской…
Долгие годы селен считался ядом. И в действительности им является, но в определенных дозах. В том-то и состоит основная трудность: чуть-чуть больше — вредно, чуть-чуть меньше — тоже плохо. Ведь селен совместно с витамином Е стимулирует образование антител, увеличивая имунные силы организма, а также он участвует в образовании красных кровавых телец, влияет на состояние сердечно-сосудистой…
Маленькие звездочки коричневого цвета — плоды дерева семейства магнолиевых, произрастающего в Китае. Это бадьян, или звездчатый анис, очень хорошо знакомый и в России. Эту пряность издавна применяли при выпечке разнообразных сортов русских пряников и коврижек. Бадьян был известен также как составная часть терпких ароматных напитков. Молотые плоды, представляющие собой крупнозернистый порошок желто-коричневого цвета, добавляют в…
Козье молоко по составу близко к коровьему, а по некоторым показателям даже превосходит его. В козьем молоке больше, чем в коровьем, кальция и магния, железа и меди. По содержанию витамина А оно превосходит коровье в 2 раза, каротина — почти в три, аскорбиновой кислоты — в 1,5, витамина РР — в три раза. Присутствие кальция…
Ягоды клюквы содержат около 3% сахаров, 3-4% органических кислот, аскорбиновую кислоту, флавоноидные вещества, гликозиды, пектины, некоторые красящие соединения, а также йод и ряд других микроэлементов. Клюква сохраняет питательные и витаминные свойства благодаря содержанию в ягодах бензойной кислоты, обладающей противомикробными свойствами. Свежая клюква, экстракт из ягод повышают секрецию желудочного и панкреатического сока, в связи с чем…
Американский профессор Фиклинг составил таблицу продолжительности жизни мужчин и женщин в зависимости от знаков Зодиака: Козероги (22 декабря — 20 января), мужчины — 77,5, женщины — 80 лет. Водолей (21 января — 18 февраля) — соответственно 71,5 и 71,5. Рыбы (20 февраля — 20 марта) — 71 и 75. Овен (21 марта — 20 апреля)…
