Как семена чиа помогают бороться с диабетом?
Семена чиа (Salvia hispanica) известны своими питательными свойствами, их употребление способствует излечению от самых различных недугов. Давайте узнаем, как эти семена можно использовать для борьбы с диабетом.
Как использовать семена чиа для похудения?
Родиной чиа является Центральная Америка, в основном Мексика и Гватемала. Это цветущее растение когда-то было одним из самых важных злаков, культивируемых древними Ацтеками и Майя, но и сегодня его семена широко употребляются в пищу в различных формах. Эти крошечные семена овальной формы, цвет которых может разниться от коричневого, серого и черного до белого, дают масло, которое богато альфа-линолевой кислотой, омега-3 жирной кислотой. Их можно есть в сыром виде или варить в воде для получения каши.
inspirishime.com
Измельченные семена чиа также добавляют в различные виды хлеба и пирожных. Эти семена обладают многочисленными полезными свойствами, они богаты антиоксидантами и в изобилии содержат важные минералы, включая фосфор, кальций, марганец и калий. В семенах чиа присутствует масло, которое известно способностью отпугивать насекомых, поэтому обычно они не заражены пестицидами.
Применение семян чиа для борьбы с диабетом
Диабет, поражающий более 2% населения всего мира, представляет собой хроническое заболевание, характеризующееся повышенным уровнем глюкозы в крови. Больным диабетом необходимо определенным образом менять свое питание. Углеводы заставляют уровень сахара в крови подниматься быстрее, чем клетчатка, белки или жиры. Поэтому диабетикам нужно сокращать потребление лишних углеводов и включать в рацион больше белков и клетчатки, которые помогают сдерживать уровень сахара в крови.
Семена чиа богаты белками и имеют низкое содержание жиров и углеводов. Они обладают гидрофильной природой, т.е. могут абсорбировать количество воды, во много раз превышающее их собственный вес. Поэтому когда вы употребляете семена чиа, они образуют вязкий гель, который замедляет переработку пищи в организме и регулирует ее абсорбцию. Происходит замедление преобразования углеводов в сахар – процесса, который является ключевым фактором, связанным с развитием диабета.
vital.de
Еще одним преимуществом семян чиа является их способность контролировать резистентность к инсулину.
Инсулин – это гормон, который транспортирует сахар (глюкозу) из крови в мышцы и печень для использования организмом в качестве топлива. Если инсулин находится под контролем, происходит выравнивание резких скачков уровня инсулина и стабилизация метаболизма. Поскольку высвобождение сахара теперь регулируется, чувство сытости и энергичность сохраняются в течение более продолжительного времени, благодаря чему снижается тяга к пище.
У большинства людей, которые страдают от диабета, диагностируется диабет второго типа, при этом чаще всего он развивается у людей с избыточным весом. Добавление семян чиа в рацион – это отличный способ уменьшения веса.
Благодаря высокому содержанию пищевой клетчатки и способности поглощать воду, эти семена позволяют быстрее насыщаться и подавляют аппетит, ослабляя тягу к вредным снекам. В отличие от других злаков, даже небольшое количество семян чиа обеспечивает ваш организм клетчаткой на весь день. Таким образом, употребление этих семян очень полезно, в особенности для диабетиков, поскольку богатая клетчаткой пища может способствовать избавлению от лишних килограммов.
taste.com.au
У множества больных диабетом также наблюдается высокое кровяное давление и повышенный уровень холестерина, предшественник сердечно-сосудистых заболеваний. Употребление в пищу семян чиа обеспечивает организм здоровой дозой альфа-линолевой кислоты – в изобилии содержащейся в этих семенах омега-3 жирной кислоты, которая способна улучшать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Эта жирная кислота также помогает предотвращать появление отложений холестерина и других жиров в артериях, которые могут становиться причиной атеросклероза. Таким образом, употребление семян чиа ведет к уменьшению скоплений жира в организме.
Учитывая такое количество полезных для здоровья свойств, становится понятно, почему эти крошечные семена считались древними мезоамериканцами такими важными. Тем не менее, одних только семян чиа для борьбы с диабетом не достаточно. Лечение диабета означает внесение множества корректировок в образ жизни и питание. Также важно принимать все назначенные врачом лекарственные средства и регулярно выполнять физические упражнения.
Источник: buzzle.com
