Белок и аминокислоты

Триптофан, основная аминокислота в рационе человека, которая улучшает сон, содержится во многих продуктах, и измеряется чаще всего в миллиграммах (мг) на 200 калорий. Самое высокое содержание триптофана имеется в очень редком продукте – морском льве (2580 мг), однако эта жизненно необходимая аминокислота содержится и во многих повсеместных продуктах. В число важнейших категорий продуктов содержащих триптофан,…

Цистин — это устойчивее форма серосодержащей аминокислоты цистеина (важнейшего питательного элемента против старения). Организм легко превращает одно в другое одну в другую при необходимости, и две формы в метаболизме можно рассматривать как одну аминокислоту. В ходе обмена цистина образуется серная кислота, которая взаимодействуя с другими соединениями, способствует детоксика-ции систем организма. Как было показано, серосодержащие аминокислоты,…

Подобно цистину, это еще одна серосодержащая аминокислота. Метионин помогает в некоторых случаях шизофрении, так как снижает уровень гистамина* в крови, который может нарушать передачу информации в мозге. Было доказано, что в сочетании с холином и фолиевой кислотой он может использоваться как защитное средство против некоторых видов опухолей. Недостаток метионина может нарушить способность организма вырабатывать мочу…

Белок является жизненно необходимым в рационе человека и всех животных. Фактически, однако, нужен не сам белок, а аминокислоты, из которых он построен. Если не хватает какой-то незаменимой аминокислоты, или она отсутствует, то эффективность всех остальных аминокислот будет пропорционально понижена. Аминокислоты, связанные при помощи азота, образуют тысячи различных белков и являются не только элементами, из которых…

Иногда к нему относятся как к самой простой аминокислоте, однако было показано, что глицин способен приводить ко многим благоприятным улучшениям. Было обнаружено, что он помогает в лечении пониженной функции гипофиза, и, так как глицин снабжает организм креатином (жизненно важным для работы мышц), он также оказался эффективным при лечении прогрессирующей мышечной дистрофии. В настоящее время многие…

(Незаменимые аминокислоты отмечены звездочкой.) Аланин*ЛизинАргинин *МетионинАспарагин Орнитин Аспарагиновая кислота Пролин*Валин *Фенилаланин Глютамин * Гистидин Серин Глицин Тирозин *Треонин Глютаминовая кислота*Триптофан *Изолейцин Цистеин *Лейцин Цистин Для того, чтобы организм мог эффективно использовать и синтезировать белок, должны присутствовать все незаменимые аминокислоты и в необходимой пропорции. Даже временное отсутствие одной незаменимой аминокислоты может отрицательно сказаться на синтезе белка….

Хотя он и не является незаменимой аминокислотой, тирозин является высококлассным нейромедиатором и важен из-за той роли, которую играет в стимуляции и влиянии на активность мозга. Например, для того, чтобы фенилаланин смог быть эффективным в поднятии настроения, понижения аппетита и т.д., он сперва должен преобразоваться в тирозин. Если этого не происходит либо из-за недостатка какого-либо фермента,…

Потребность человека в белке различна в зависимости от различных факторов, включая состояние здоровья, возраст и массу тела. Чем массивнее вы и моложе, тем больше белка вам нужно. Используйте таблицу ниже, чтобы оценить, сколько белка вам нужно в день. Возраст 1-3 4-6 7-10 11-14 15-18 19… Весовой коэффициент 1,81 1,50 1,21 0,99 0,88 0,79 Найдите весовой…

Многие думают, что белок не вызывает отложения жира. Эта ошибочная точка зрения явилась причиной огорчения многих приверженцев строгой диеты, которые отказались от хлеба, но ели хорошие порции бифштекса и удивлялись, откуда набирается вес. Факт состоит в том, что: 1 г белка = 4 калориям 1 г углеводов = 4 калориям 1 г жира = 9…

Если человек по каким-то причинам оказывается не в состоянии обеспечить поступление в организм дневной нормы белка, то разумным и, наверное, единственным путем решения данной проблемы окажется использование белковых пищевых добавок. Современные добавки такого рода всего в двух ложках содержат такое же количество белка, сколько его имеется 85 граммах бифштекса. Лучшие формулы таких препаратов можно получить…