Главная / Новости / Рекомендации по соблюдению общих принципов лечебного питания больных поллинозом

Рекомендации по соблюдению общих принципов лечебного питания больных поллинозом


21 апреля 2006

Рекомендации по соблюдению общих принципов лечебного питания больных поллинозом




  1. Отказ от продуктов, вызывающих аллергические реакции.


  2. Соблюдение неспецифической гипоаллергенной диеты с дополнительным исключением продуктов, способных вызвать перекрестную пищевую аллергию во время обострения поллиноза и проведения аллергенспецифической иммунотерапии.


  3. Использование свежих продуктов, не подвергшихся длительному хранению и (или) консервации.


  4. Не рекомендовано приготовление сложных блюд, состоящих из смеси нескольких продуктов, в том числе соусов, приправ.


  5. Не рекомендовано употребление жареных блюд.


  6. Ведение пищевого дневника в случае неустановленной пищевой аллергии.


  7. Обязательное изучение состава продуктов и добавок, содержащихся в покупаемых готовых блюдах и полуфабрикатах.


  8. Предупреждение больным об имеющейся у него пищевой аллергии сотрудников общепита, учреждений здравоохранения.


  9. Отказ от употребления неизвестных продуктов и блюд из них, а также генетически модифицированных продуктов (GM) без консультации с аллергологом.


  10. Дополнительный прием витаминов, особенно витаминов-антиоксиднтов, при отсутствии аллергии к ним.


  11. Лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта.


Пищевой рацион включает около 2800 ккал – 150 г белков, 200 г углеводов, 150 г жиров. Число приемов пищи – 5-6 раз в день небольшими порциями, исключены очень холодные и очень горячие блюда.


Остается открытым вопрос о длительности диетических ограничений. Если у больного в ответ на прием продукта развиваются тяжелые анафилактические реакции, то этот продукт исключается навсегда. Как правило, на многие годы сохраняется пищевая аллергия к рыбе, орехам, яйцам. Если реакции не очень тяжелые, а продукт принадлежит к основным в пищевом рационе, то после годичного исключения возможно проведение провокационной пробы. То же касается пищевых продуктов с недоказанной в кожных или иных тестах аллергенностью. В таких случаях вероятна не аллергия, а пищевая непереносимость. В случае пищевой непереносимости лечение воспалительных изменений желудочно-кишечного тракта может привести к исчезновению реакции на продукт.


Источник: www.solvay-pharma.ru

Комментарии закрыты.

Top

Vitaminov.net